שעון ביולוגי

עמוד:72

לפני נביטתם . הסבה לכך היא שהעונה הקרה באזורנו היא גם העונה הגשומה , ומים הם גורם הכרחי לפעילות הצמח . לכן נתן " לבלבל " צמח חד - שנתי על ידי הכנסת הזרע או הפקעת שלו למקרר לתקופה מסימת , ואחר כך לגרם לנביטתו בקיץ או בסתו . קצבו של השעון הביולוגי בצמחים , שגם להם יש מקצב יומי - שנתי , נקבע על ידי הפרשת הורמונים מחלקים שונים של הצמח בהשפעת חם וקר או אור וחשך . ירוד נוח שנה שמש תרדמת חרף שעונית צמח ממשפחת השעוניתיים שתפוצתו בארץ מועטה , אך נפוץ מאוד באמריקה התיכונה והדרומית ובאפריקה הטרופית . הפרי הוא ענבה עשירה בזרעים קטנים . בתוך הקלפה הירקה שוכנת ציפה עסיסית , שצבעה צהבהב עד כתם , ריחה עז והיא טעימה ביותר . הפרי הבשל הופך לסגל - חום . השעונית היא הסוג הגדול במשפחתה הכוללת כ - 500 מינים , הנפוצים באזורים החמים של כדור הארץ ובעקר באמריקה הטרופית . הסוג שעונית כולל כ - 400 מינים , שרבם ילידי אמריקה . גדלו ומראהו של פרי השעונית - הידוע גם בשם פסיפלורה - הוא כשל ביצה ירקה . בארצות אמריקה הטרופית הוא מכנה גרנדין . באפריקה הוא נקרא " פרי התשוקה " ונאכל בחלקו כפרי טרי , וברבו בצורת מיץ שטעמו משבח . מיני שעונית בישראל בארץ מגדלים כצמח נוי מטפס את השעונית הנאכלת , שפרחיה יפים והיא עושה פרות ואת השעונית התכלה , שהיא צמח נוי יפה שאינו מניב פרות בארצנו . השעונית התכלה היא מטפס רב - שנתי הנאחז בגדרות ובצמחים אחרים באמצעות קנוקנות היוצאות מחיקי העלים . העלים עצמם מאצבעים ולהם חמש עד שבע אנות גדולות . על העלים נמצאים צופנים , המפרישים צוף מתוק , שאליו נמשכות נמלים . הפרחים גדולים וקטרם מגיע עד 10 סנטימטרים . לפרח מבנה מיחד : כלפי חוץ הוא עטוף במעטפת ירקה , המצעית , היוצרת מעין קערה , שבתוכה מצויים שאר חלקי הפרח . בשפתי הקערה נמצאים חמשה עלי גביע וחמשה עלי כותרת ומעליהם כמה דורים של פתילים ארכים , שצבעם כחל או סגל . הדורים יוצרים את העטרה , שהיא תוספת של הכותרת . האבקנים , חמשה במספר , והעליים נשאים על עמוד במרכז הפרח . בשולי הקערה נמצאת רקמת צוף , המפרישה שפע של צוף מתוק , שאליו נמשכים חרקים רבים . השעונית התכלה אינה נותנת פרות בארצנו , למרות שחרקים רבים מבקרים אותה . בארצות מולדתה מבקרות את פרחי השעונית צפורים יונקות צוף , כגון הקוליברי , והן המאביקות אותם . ברפואה העממית מיחסים לפרי השעונית תכונות של חמר הרגעה . צמחים צמחי מרפא שעועית סוג צמחים ממשפחת הפרפרניים ובו כ - 200 מינים , רבם באמריקה הטרופית . כמה ממינים אלה תרבתו , והנפוץ בהם הוא המין שעועית הגנה . האדם אוכל את תרמילי השעועית ובעקר את זרעיה העשירים בחלבון . משפחת הפרפרניים , שעמה נמנית השעועית , היא משפחת צמחים גדולה , הכוללת כ - 9,000 מיני צמחים הנפוצים על פני כל כדור הארץ . ביניהם יש צמחים רבים שהאדם מנצל לתועלתו . התלתן , האספסת והבקיה הם צמחי מספוא חשובים . הטפח הריחני מספק פרחים יפים וריחניים , שאנו מכנים אפונה ריחנית . הסויה והבטנים משמשים לעצירת שמן משבח , ורבים מבני המשפחה משמשים כמאכל לאדם . ביניהם בולטים : הסויה , האפונה , העדשים , הפול , הבטנים ( אגוזי - אדמה ) והחמצה ( חומוס ) . גם השעועית היא אחד הבולטים בצמחי המאכל ממשפחת הפרפרניים , המכנים גם קטניות ( משפחת הפרפרניים שיכת לסדרת הקטניות ) . את שעועית הגנה גדלו תושבי אמריקה לפני כ - 6,000 שנה , עוד לפני שנגלתה לאדם הלבן . משם היא נפוצה והתפשטה בכל רחבי העולם . כיום יש יותר מ - 500 זנים של שעועית הגנה , הנבדלים זה מזה בצורת הצמיחה , בצבע הפרחים , בצורת התרמיל ובצבעו , ובעקר בגדלם ובצבעם של הזרעים . עלים , פרחים , תרמילים וזרעים השעועית היא צמח חד - שנתי אוהב שמש . בישראל מגדלים אותה כגדול קיץ , הדורש כמות רבה של אור וחם . צמח השעועית מטפס על צמחים אחרים או סמוכות מיחדות . האדם מגדל את השעועית זה אלפי שנים בשל ערכה התזונתי הגבוה , והקלות היחסית שבה ניתן להנביטה . גם אתם יכולים להנביט שעועית . כל שעליכם לעשות הוא להניח מצע צמר גפן רטוב על גבי צלחת , ולהניח עליו כמה גרגרי שעועית . לאחר מכן יש להניח את הצלחת עם הגרגירים ליד החלון ולהמתין . בתוך ימים אחדים תתחיל השעועית לנבוט ולצמוח . השעונית הנאכלת , בתמונה ) גדלה בארצנו כצמח נוי . פירותיה קטנים ורחוקים מאיכות הפירות הגדולים והעסיסיים , הגדלים עליה בארצות הטרופיות וזכו לכינוי - פרי התשוקה".

קודם  |  הבא