צפרן

עמוד:97

הצפרנית , שלו 41 מיני בר בארצנו . לסוג צפרן שמונה מיני בר בישראל , שהם בעלי הפרחים היפים והגדולים במשפחה . הבולט בין מיני צפרן הבר של ישראל הוא צפרן נקוד . זהו צמח רב - שנתי קטן הנפוץ ברב חלקי הארץ . פרחיו הורדים מופיעים בקיץ ועלי הכותרת שלו משננים ומנקדים באדם . מבין הצפרניות בולטות הצפרנית המגונת בעלת התפרחות הורדות הנפוצה בכל החבל הים תיכוני של ארצנו והצפרנית המצרית , שפרחיה ארגמניים והיא יוצרת מרבדים צפופים בכרמים ובמטעים מעבדים . בתרבות מגדלים כ - 30 מיני צפרן , ובהם אלפי זנים המצטינים בפרחיהם הגדולים ובריחם העז . למינים אלה עשרות זנים מסחריים הנבדלים בגדל הפרחים , בצבעם ובריחם . בארץ מגדלים בעקר את צפרן הגנה שמולדתו בדרום אירופה . בעשורים האחרונים מרבים לגדל את פרחי הצפרן בחממות , ורבבות צפרנים מישראל מיצאים לארצות אירופה השונות ומכניסים למדינה כסף רב במטבע זר . בשמיים הדס צמחים תבלינים צפרני החתול עשב חד - שנתי נמוך הנמנה עם משפחת המרכבים . אחד הנפוצים והבולטים מבין צמחי החרף של ישראל הוא צפרני חתול מצויות , שפרחיו הלשוניים והכתמים מכרים וחביבים על הילדים . צפרני החתול המצויות נפוצות בכל חלקי הארץ הלא מדבריים . מלבד מין זה יש בין צמחי הבר של ישראל עוד שנים עד שלושה מינים של צפרני חתול מכרים פחות , אך דומים במבנה הקרקפת ובצבעה וכן בפרות הכפופים והמחדדים . צמח זה מתחיל לפרח בינואר ופורח עד אמצע האביב . פרחיו קטנים וקטרם שנים עד שלושה סנטימטרים . למעשה אין אלה כלל פרחים אלא תפרחות הנקראות קרקפות . תפרחות מטיפוס זה אפיניות גם לשאר הצמחים ממשפחת המרכבים . בקרקפת צפרני החתול יש שני טיפוסי פרחים . בהקף מצויים פרחים לשוניים , שבצמח זה הם למעשה פרחים נקביים . במרכז מצויים הפרחים הצנוריים , המכילים אבקנים וגם עלי שאינו מפתח , ועקב כך פרחים אלה הם זכריים . התפרחות יכולות להסגר בלילה ולהפתח ביום . לאחר שחרקים שונים מאביקים את הפרחים הלשוניים של צפרני החתול , מתפתחים פרות הנקראים זרעונים . הסוג מיחד בכך שבאותה קרקפת פרות יש שלוש צורות של זרעים . אלה שבהקף כפופים כלפי המרכז ומתחדדים כצפרנים חדות . מי שתאר צמח זה לראשונה , החליט שמראה הזרעונים מזכיר את צפרני החתול , ומכאן שמו של הצמח . מיני תרבות בגנות הנוי מגדלים את צפרני החתול התרבותיות . לצמח תרבותי זה זנים מרבים ופרחיו מצטינים בקרקפות גדולות הרבה יותר מאלה של צמחי הבר . לצמח זה יש גם ריח אפיני חזק . ברפואה העממית משתמשים בו כבצמח רפואה , למשל , לרפוי דלקות ופצעים . מרכבים צמחים צפת העיר הראשית בגליל העליון . שוכנת בגבה של כ - 900 מטרים למרגלותיו הדרומיות של הר כנען ומעל לחלקו העליון של נחל עמוד ; אחת משכונותיה החדשות בנויה על ההר עצמו . היתה אחת מארבע הערים הקדושות בארץ - ישראל ( האחרות הן ירושלים , חברון וטבריה ) . מספר תושביה 3 - 24,000 . ממערב לעיר נשקפת פסגתו הכפולה של הר מירון , והנופים המתגלים מן העיר הם מן היפים בארץ . בזכותם , וכן בזכות אקלימה הקריר ושרידי עברה , היתה צפת לעיר קיט ותירות חשובה , וביחוד תירות של יהודים דתיים . אולם עונת התירות בה מצטמצמת לעונת הקיץ . רבים ממלונותיה והפנסיונים שלה בנויים על הר כנען . לעמת זאת מועטים בה מפעלי התעשיה . יש כמה גרסאות למקור השם צפת . לפי אחת מהן נקראה העיר כך כי היא צופה על פני סביבתה ההררית היפה . היא נזכרת לראשונה בתקופת הבית השני כאחת הערים שבצר מראה העיר צפת בראשית המאה העשרים , במאה ה - 16 היתה צפת , הנמנית עם ארבע ערי הקודש בארץ - ישראל , מרכז קבלה עולמי . גם בימינו חיים בה דתיים וחרדים רבים . מחודש ינואר עד אמצע האביב פורח ציפורן החתול בכל רחבי ארצנו , פרט לאזורים המדבריים , תפרחתו הכתומה - צהובה של הפרח נסגרת בלילות ונפתח עם צאת החמה .

קודם  |  הבא