החומרים שבמזון מתפרקים ליחידות הבניין שלהם.
מתוך:
עולם התזונה: בצמחים, בבעלי חיים ובאדם
>
עולם התזונה בצמחים, בבעלי–חיים ובאדם
>
פרק רביעי: הזנה ועיכול בבעלי–חיים ובאדם
>
עיבוד המזון ופירוקו בתהליך העיכול
>
פירוק כימי
אל הספר