שמר

עמוד:58

נפוצות הפרודות למרחק בעזרת הרוח , המכה בגבעולי השמר ומנערת אותם . עלי השמר , הן הירקים והן היבשים , משמשים כתבלין . בזרעוני השמר משתמשים בתעשית המזון . שמן אתרי המופק מכל חלקי הצמח או רק מהזרעים משמש בתעשית המזון , היינות והבשמים . השמר משמש ברפואה העממית כסם מעורר ומגרה , לחזוק אחר לדה ועוד . סוככיים צמחי מרפא צמחים תבלינים שמר , נעמי פזמונאית ומלחינה ישראלית . היוצרת הבולטת ביותר בזמר העברי . כתבה מאות פזמונים קליטים המושרים בפי כל על ארץ - ישראל , נופיה ואנשיה ועל חויות וארועים לאמיים . לצד אלה כתבה פזמונים המבטאים תחושות פנימיות ואישיות . שירה המפרסם ביותר הוא " ירושלים של זהב". נעמי שמר נולדה ב - 931 1 בקבוצת כנרת . בילדותה למדה לנגן בפסנתר ואחר למדה מוסיקה באקדמיה למוסיקה בירושלים . היא החלה ליצר ולפרסם את שיריה בסוף שנות ה - 50 . הלהיטים הראשונים שלה היו " זמר נודד " ו " הכל בגלל מסמר קטן". מאז היא כתבה והלחינה מאות שירים , הנמנים עם מיטב הזמר הישראלי . בזכות כשרונה ולחניה , וכחה להביע בשיר את כסופי הלב של רב העם , את העצב , השכול והשמחות , ואת אוירת הארץ והוי החיים בה , נקלטו פזמוניה בכל שכבות הצבור . כמעט בכל הלהקות ושלובי הזמרים שהופיעו בישראל , החל בלהקה " בצל ירק", דרך צמד " הדודאים", צמד " הפרורים", " שלישית גשר הירקון " ו " הגשש החור", וכלה בזמרים וזמרות סולנים נשמעו פזמוניה . הפזמון " שיר השוק " שבצע על ידי להקת " התרנגולים " זכה להצלחה רבה בראשית שנות ה - 60 . בתקופת ההמתנה שלפני מלחמת ששת הימים , כבש שירה " ירושלים של זהב " את הקהל והפך למעין המנון שני של מדינת ישראל . בדרך כלל כותבת נעמי שמר הן את המלים והן את המנגינה . היא מלחינה גם שירים של משוררים אחרים , כמו רחל ונתן אלתרמן , וחברה מלים עבריות ללחנים זרים ידועים . לפעמים היא מבצעת בעצמה את שיריה , ואף הקימה בשעתה את להקת " האחיות שמר". נעמי שמר שולטת בשפה העברית לרבדיה השונים , ולא אחת קשורה שפתה בשפת התנ"ך . היא עצמה מצדדת בזכותו של עם ישראל על ארץ ישראל השלמה , ובטאה בשיריה את התנגדותה לנסיגה מסיני . שיריה הקלטו והתפרסמו בספרים . בשנת 1983 היא היתה כלת פרס ישראל לזמר העברי . משיריה הידועים : " על הדבש ועל העקץ", " אהבת פועלי בנין", " שלג על עירי", " אנחנו שנינו מאותו הכפר", " לו יהי", " לשיר זה כמו להיות ירדן " ועוד . נעמי שמר אף כתבה שירי ילדים רבים . ביניהם - " יש לי יום יום חג", " בשנה הבאה", " שלומית בונה סכת שלום". פזמונאות עברית שמרים פטריות חד - תאיות הנמנות עם בת - מערכת פטריות הנארית . השמרים הם אחד ממיני הפטריות המפרקות חמר אורגני כדי ליצר את חמרי המזון שלהן ולספק אנרגיה לפעלת גופן . קרוביהם הם העבש הכחל , שממנו מיצרים פניצילין , פטריות הקמחון הפוגעות בגדולי שדה רבים ועוד סוגים רבים . תא השמר הוא תא קטן הנראה רק מבעד למיקרוסקופ . צורתו סגלגלה ואפשר לראות בתוכו גרעין , חלליות וטפות שמן . בתנאים נוחים הוא קולט את מזונו מן הסביבה המימית שבה הוא חי וגדל עד שהוא מגיע לגדלו המרבי . בשלב זה מתחילים להופיע על פניו נצנים קטנים , המתפתחים לתאי שמרים ונתקים מתא האם שעליו נוצרו . בתנאים של חם מתאים , שפע מזון ואורור , יכולה אכלוסית שמרים להכפיל את עצמה בתוך ארבע שעות . ואכן , בתעשית השמרים מגדלים את השמרים בתנאים כאלה , והם מתרבים במהירות . השמרים מתרבים במהירות רבה בתנאים של לחות , חום , מזון בשפע ואוורור . תהליך ההתרבות שלהם הוא אל - מיני , בדרך ההנצה . תא השמר הזעיר גדל וניצנים מתחילים להופיע עליו . הגרעין שבו מתארך , נכנס אל הניצן ומתפצל . כך נוצרים שני תאים עצמאיים , הגדלים ומגיעים במהירות לממדי תא האם , ואז מתחלקים ומתחילים את התהליך מחדש . אחד מפזמוניה של נעמי שמר , המוכרים והחביבים על הילדים , הוא " עונות השנה': בפזמון זה היא מאפיינת כל אחד משנים - עשר חודשי השנה . בתמונה - איור לעונות השנה " מאת נעה ארד .

קודם  |  הבא