הרעב

רעב הוא מצב ביולוגי שבו האדם חש צורך באוכל . כל מי ש"דילג" על ארוחה או צם לזמן מה , מכיר תחושה זו . אבל תופעת הרעב שנתמקד בה בפרק זה היא מצב קיצוני של מחסור במזון לאורך זמן . זהו מצב של תת תזונה , * שבו האדם צורך לאורך זמן ממושך כמות קלוריות ( אנרגיה ) הנמוכה מהמינימום הנדרש לקיום חיים בריאים . סוג נוסף של רעב מכונה " רעב סמוי" . * במצב זה אין לכאורה מחסור במזון ובאנרגיה , אך התפריט שממנו האדם ניזון מכיל מגוון מזונות מצומצם , לעתים אותו אוכל דל מדי יום ביומו . כתוצאה מכך , הגוף אינו מקבל את אבות המזון ( הוויטמינים והמינרלים ) הנדרשים לתפקוד תקין ולבריאות טובה . שני סוגי הרעב מביאים לתחלואה , למומים ואף למוות . עם זאת , הרעב הסמוי כשמו כן הוא - לעתים קרובות קשה להבחין בו , ולכן הוא מזעזע את המתבוננים מבחוץ פחות מאשר הרעב הגלוי . רעב הוא בדרך כלל תוצאה של עוני קיצוני המונע מאנשים להשיג את מוצרי המזון הבסיסיים ביותר עבורם ועבור בני משפחתם . אוכלוסייה עצומה של בני אדם , רובה במדינות התת-מפותחות , מצויה ברגע זה במצב של רעב מתמשך . אוכלוסייה גדולה נוספת מצויה כרגע במצב של עוני מתון יותר , שא...  אל הספר