אתגרים בפתחה של המאה ה21– היום , בפתחה של המאה ה , 21– אנו עדים לעלייה מהירה במחירי המוצרים החקלאיים . הסיבות לכך הן : ביקוש גובר למזון בכל העולם עקב עלייה מתמדת באוכלוסיית האדם בעולם וברמת החיים . אמנם כמות ייצור הזרעים עולה בהתמדה מאז שנות ה60– של המאה ה , 20– אך שטחי האדמה המתאימים לחקלאות וכמויות המים נשארו קבועים . לשינויי האקלים , הפוקדים את כדור–הארץ , יש השפעה על ייצור המזון העתידי . אם הטמפרטורה הממוצעת של כדור–הארץ תמשיך לעלות בשנים הקרובות , כפי שקורה ב20– השנים האחרונות , ייווצרו תנאים סביבתיים קשים לגידולים חקלאיים . שינויים אקלימיים , כגון : הבצורות , הפוקדות את אוסטרליה ואת ארצות הברית בשנים האחרונות , מפחיתים את רזרבות האורז והחיטה ומעלים את מחיריהם בשוק העולמי . גם השיטפונות במדינות בנגלדש , וייטנאם ואינדונזיה ( גם הם תוצאה של התחממות כדור–הארץ , ( פגעו ביבולים וגרמו לעלייה במחירים . בימינו ְדלִקים ידידותיים יותר לסביבה ( כגון : כוהל אתילי , המופק מחומר צמחי , וביו–דיזל , ( הולכים ותופסים את מקומו של הדלק הפ ? סילי ( שנוצר מפחם , מנפט ומגז טבעי , ( המזהם וגורם להתחממות...
אל הספר