מבוא בימים אלה של תחילת המאה ה , 21– למרות ההתפתחות הרבה בקשרים הבינלאומיים ולמרות השיפור הכלכלי במדינות רבות , אוכלוסיות רבות בעולם סובלות מתת–תזונה . לעומתן , למעלה ממיליארד בני אדם בעולם אוכלים יתר על המידה וסובלים ממשקל עודף . בשנת 1798 פרסם הכלכלן האנגלי , תומאס מלת ? ס , את מאמרו הידוע "על עקרון האוכלוסייה . " במאמר זה הוא הציג את התיאוריה , שהאוכלוסייה גֵדלה בטור הנדסי ( כל מספר שנים היא מכפילה את עצמה , ( ואילו כמות המזון המופקת בחקלאות , גֵדלה רק בטור חשבוני , שהוא אטי יותר . מכאן הסיק מלתוס : אוכלוסיית האדם בעולם תגיע למצב של חוסר מזון , וזה יביא לאסונות , לרעב ולמלחמות . מאז עברו יותר מ200– שנה ו ... בימינו בעיית עודף המשקל ברוב העולם חריפה לא פחות מבעיית הרעב ! רק לפני שנים אחדות , כשהחל האלף החדש , היה מספר האנשים בעולם , שמשקלם עודף , שווה למספר הסובלים מתת–תזונה . היום מספרם של הסובלים מעודף משקל , גבוה ממספר הרעבים בכמה מאות מיליונים ! האם מלתוס טעה ?
אל הספר