תוויות מזון כיצד נדע אם המזון המוצע לנו אכן טוב לגופנו ? כיצד נוכל לבחור אם לקנות מוצר מסוים או לא ? כדי לעזור לנו , הצרכנים , נחקק חוק , המחייב את כל חברות המזון בישראל להצמיד תווית לכל פריט מזון שעבר עיבוד . תווית זו היא " תעודת הזהות" של המוצר , והיא חייבת לכלול נתונים שונים על המוצר , כמו , למשל , הסימון התזונתי * שלו . זהו מידע מפורט המתייחס לערכים התזונתיים הנמצאים ב100– גרם של המוצר . הסימון התזונתי חייב לכלול את הערך האנרגטי של המזון ( קלוריות , ( את תכולת החלבונים שבו , את הפחמימות ( כולל סיבים תזונתיים ) את השומנים ואת הנתרן . תווית המזון צריכה לכלול את המידע הבא : שם המוצר , תיאור המוצר , שם היצרן , מקום הייצור של המוצר , הכמות שלו , הרכיבים שלו , ההרכב התזונתי ( סימון תזונתי , ( אופן האחסון המומלץ והתאריך האחרון לשיווק .
אל הספר