טיגון
מתוך:
עולם התזונה: בצמחים, בבעלי חיים ובאדם
>
עולם התזונה בצמחים, בבעלי–חיים ובאדם
>
פרק חמישי: תזונה נבונה
>
עיבוד מזון
>
עיבוד תְרמי (עיבוד שקשור בחום ובטמפרטורה)
אל הספר