מאזן האנרגיה קובע את משקל גופנו

מאזן האנרגיה קובע את משקל גופנו מדוע משקל גופנו עולה או יורד ? כפי שכבר ציינו , מאזן האנרגיה בגוף נובע מההפרש בין האנרגיה שנכנסת לגוף , לאנרגיה שהגוף מנצל . החשבון הוא פשוט : כאשר הערך האנרגטי ( הקלורי ) של המזון שאנו אוכלים , גבוה מכמות האנרגיה שהגוף מנצל , נוצר מאזן אנרגיה חיובי , שגורם לעלייה במשקל . ולהפך : כאשר הערך האנרגטי של המזון נמוך מכמות האנרגיה שהגוף מנצל , נוצר מאזן אנרגיה שלילי שגורם להרזיה . כאשר הערך האנרגטי של המזון הנאכל שווה לכמות האנרגיה שהגוף מנצל , המאזן האנרגטי בגוף מאוזן , ומשקל הגוף נשמר . צורכי האנרגיה שונים מאדם לאדם , ולכן כמות המזון שעל כל אחד לצרוך כדי לספק לעצמו את האנרגיה הדרושה לשמירה על מאזן אנרגיה מאוזן ? שונה מאדם לאדם . נסתכל , למשל , על אדם שאוכל כל יום מזון , שערכו האנרגטי הוא 2 , 500 קק"ל . הBMR– שלו הוא 1 , 600 קק"ל , והוא משקיע 800 קק"ל נוספים בביצוע פעולות שונות ( פעילויות יומיומיות ואימון בחדר כושר . ( חישוב פשוט מראה שהאדם מנצל רק 2 , 400 קק"ל ביום , כלומר נשאר לו "עודף אנרגטי" של 100 קק"ל . עודף זה נאגר בגוף בצורת שומנים , שמצטברים ברקמות ה...  אל הספר