מערכת העיכול באדם האדם הוא אחד מהיצורים הרב–תאיים המורכבים שבהם כבר עסקנו . בכל זאת , כיוון שמדובר ? נ , ? כדאי שנתבונן ביתר תשומת לב בתהליך העיכול המתרחש בגופנו . כדי שהמזון שאנו אוכלים , ישמש אותנו לבניית גופנו ולהפקת האנרגיה הדרושה לנו , עלינו לעכל את החומרים האורגניים המצויים במזון : החלבונים צריכים להתפרק לחומצות אמיניות , הפחמימות המורכבות צריכות להתפרק לגלוקוז , והשומנים ? לחומצות שומן ולגליצרול . תהליך העיכול הזה מתרחש בגופנו בתוך מערכת העיכול , שהיא צינור באורך כ9– מטרים ? יותר מפי 5 מגובהו של אדם ממוצע ! הצינור מתחיל בפה , לשם המזון נכנס , ומסתיים בפי הטבעת , משם החומרים , שלא עוכלו , יוצאים אל מחוץ לגוף . לאורך הצינור יש איברים שונים . כל איבר כזה הוא תחנה , שבה חלק מתהליך העיכול מתרחש . כיצד המזון מתקדם בצינור העיכול מתחנה לתחנה ? ? שרירים לא רצוניים , המרפדים את דופנות הצינור , מתכווצים לאורך הצינור ודוחפים את המזון קדימה . בכל פעם שקבוצת שרירים מתכווצת , המזון נדחף קדימה , וקבוצת השרירים שמאחור מתרפה . זאת הסיבה שהעיכול מתבצע גם כשאנו שוכבים , ואפילו כשאנחנו עומדים על הרא...
אל הספר