הצורך בעיכול בעל–החיים הצליח להשיג מזון . ומה עכשיו ? מה קורה למזון בגופו ? המזון בנוי מחומרים , שאינם יכולים לשמש את בעל–החיים כפי שהם . כדי שיוכלו לשמש לבניית גופו של בעל–החיים ולהפקת האנרגיה הדרושה לו , צריך לפרק אותם למרכיביהם היסודיים ? ליחידות הבניין שלהם . פירוק זה מתרחש בתהליך העיכול . למשל , העשב שהפרה אוכלת , מורכב ברובו מתאית , שהיא , כפי שראינו בפרק הראשון , רב–סוכר ( מקבוצת הפחמימות . ( בתהליך העיכול התאית מתפרקת ליחידות הבניין שלה ? חד–הסוכרים המרכיבים אותה . גם החומרים המצויים בבשר שהנמר טורף , מתפרקים בתהליך העיכול למרכיביהם ? החלבונים מתפרקים לחומצות אמיניות , הפחמימות מתפרקות לחד–סוכרים ורוב השומנים מתפרקים לחומצות שומן ולגליצרול . לאחר הפירוק התוצרים מגיעים לתאי הגוף , ושם הם מנוצלים לצורכיהם ? בנייה והפקת אנרגיה . שאלה חזיר בר חפר בקרקע , מצא תפוח אדמה ואכל אותו . א . מאילו חומרים , בעיקר , תפוח האדמה מורכב ? ב . אילו תוצרים מתקבלים בתהליך העיכול של תפוח האדמה ? כל היצורים החיים צריכים לעכל את המזון שהם קולטים , כלומר : לפרקו למרכיביו הפשוטים . אך בעוד שהחד–תאיים מב...
אל הספר