גליצרין נוזל חסר צבע וריח , שמנוני וצמיג , ובעל טעם מתוק , שהוא אחד ממיני הנהלים . צפיפותו - 1,265 , הוא קופא ב - 17 מעלות צלסיוס ורותח ( בפרוד קל ) ב - 290 מעלות . הגליצרין הוא בעל כשר מעלה לספג מים , לרכך ולהמס מלחים רבים . לכן משתמשים בו הרבה בתעשית המוצרים הקוסמטיים ליצור סבונים מעלים ומשחות , המיעדות לשמירת לחות העור ולרכוכו . בתעשית המזון , הגליצרין משמש כחמר ממתיק ומשמר . כן משתמשים בו בתעשית הצבעים וביצור חמרים פלסטיים מסימים . בתעשית חמרי הנפץ ממסים גליצרין בתערבת של חמצה חנקנית וחמצה גפרתית מרכזות ונוצר חמר נפץ נוזלי ששמו ניטרוגליצרין . כל זעזוע קל עלול לגרם להתפוצצות הניטרוגליצרין . הכימאי השודי אלפרד נובל מצא , כי כאשר מערבבים ניטרוגליצרין בסוג של אדמה הדימה לטיט , נוצר חמר נפץ פחות מסכן והוא קרא לו דינמיט . יש שיטות אחדות להפקת גליצרין . שיטה אחת היא פרוק שמנים טבעיים בתהליך הנקרא הידרוליזה . בתהליך זה המתבצע בתעשית הסבון והנרות , מתקבל הגליצרין כחמר לואי . שיטות אחרות הן התססת סכר בנוכחות חמרים מסימים , והפקת גליצרין מפרופילן המתקבל מזקוק הנפט . מולקולות השמנים המצויים בג...
אל הספר