גלוקוזה הסכר השכיח ביותר מקבוצת החד - סכרים - סכרים בעלי מולקולה המכילה ששה אטומים של פחמן . נסחתה - ייא 06"ם * הגלוקוזה היא מקור האנרגיה העקרי של הגוף וחשיבותה רבה בתהליכי החיים . היא נקראת גם סכר ענבים בשל כמותה הגדולה במיץ ענבים . הגלוקוזה מצויה בתאי צמחים רבים ובדמם של רב בעלי - החיים , היא מופקת בעקר מקנה סכר או סלק סכר , שם היא קשורה בקשר כימי לסכר נוסף הנקרא פרוקטוזה , ויחד הם יוצרים את הסוכרוזה - הסכר שאנו אוכלים . מקור אנרגיה לגוף החי מקור הגלוקוזה במזונות המכילים פחמימות , כגון קנה סכר ועמילן . המולקולות של קנה הסכר והעמילן מתפרקות בתהליך העכול במעי הדק למולקולות של גלוקוזה . מולקולות אלה עוברות אל הדם , המעביר אותן אל תאי גלובוס שנעשה בידי הגיאוגרף הפלמי מרקטור ב - 1541 . בתקופת התגליות הגדולות שימש הגלובוס לניווט והגלאים הגדולים , קולומבוס ומגלן , השתמשו בו במסעיהם . גבישים מוגדלים של גלוקוזה , היא סוכר הענבים . הגבישים הלבנים נמסים במים .
אל הספר