תות שדה סוג של צמחים עשבוניים רב - שנתיים ממשפחת הורדיים . תות השדה נפוץ באזורים ממזגים של כדור הארץ , ובעקר ביערות ובהרים . בסוג כלולים כ - 35 מיני בר , שלרבם פרות אכילים . בתרבות מכרים כיום מאות זנים של תות שדה שפרים אדם , עסיסי ומתוק . הם פתחו משלושה זני בר . תות השדה הוא צמח בעל גבעולים הזוחלים על פני הקרקע ומכים בה שרשים . בתרבות הוא מתרבה לא פעם על ידי שלוחות בעלות שרשים . מן הגבעולים עולים העלים , שלהם שלושה עלעלים רחבים בעלי שולים משננים . הפרחים הלבנים מופיעים באביב , לפרח גביע בעל 10 אנות וכותרת לבנה או ורדרדה ולה חמשה עלים . האבקנים מרבים והעלי בנוי עלי שחלה רבים , המונחים על מצעית קמורה . את ההאבקה מבצעים חרקים שונים הנמשכים לפרחים , בעקר דבורים . לאחר ההפריה מתפתחת מכל עלה שחלה אגוזית קטנה ויבשה . בזמן הבשלת האגוזיות הופכת מצעית הפרי לגוף עסיסי , מתוק ואדמדם , שתפקידו למשך בעלי - חיים אשר יאכלו אותן י'יצו את הזרעים . פרי תות השדה הוא אפוא פרי מדמה דמוי ענבה . בזני התרבות פתחו החוקרים פרות גדולים וריחניים יותר מאשר במיני הבר . הפרי נאכל כשהוא טרי או משמר . קברו של מלך מצרים...
אל הספר