שנף השנף , או הוניל , הוא תבלין נפוץ המשמש לשפור טעמם של עוגות , שוקולד , גלידה ומיני מתיקה . את הוניל מפיקים מפרותיו של צמח טרופי מיחד המשתיך למשפחת הסחלביים ונקרא שנף ישר - עלים . צמח זה גדל בר ביערות העד של מקסיקו ואמריקה התיכונה . השנף הוא אפיפיט , כלומר מטפס החי על עצים אחרים . זרעיו הקטנים נובטים בתוך הרקבובית הלחה הנאספת במסעפי ענפים של עצי יער העד . מן הזרעים מתפתח גבעול לופת ארך המטפס ונצמד אל הגזעים והענפים של בעוגיות , בעוגות , במשקאות ובגלידה משתמשים בשנף לשיפור הטעם והריח . לביתנו מגיע השנף בצורת אבקה , אך ניתן גם להשיגו כפרי . בתמונה - פירות השנף . העצים בעזרת שרשי אויר . שרשי האויר קולטים מים ומלחים מן הרקבובית שבין ענפי העצים , אך גם מטפות מי הגשם . כמה מהם אף חודרים לתוך הקרקע והופכים שם לשרשים אמתיים . השנף אינו טפיל ואינו לוקח דבר מן העץ שעליו הוא צומח , אך הוא מכביד עליו ועלול להחליש אותו .  אל הספר
אנציקלופדיה אביב בע"מ