צמחי בצל ופקעת צמחים שבהם מצויים איברי אגירה תת - קרקעיים כגון : פקעת , בצל וקנה שרש . תפקיד האיברים האלה הוא לאגר מזון , בעקר עמילן , המשמשים את הצמח לגדילה ולקיום בעונות השנה הקשות . הפקעת היא לרב גלגול של גבעול שהתאם לאגירת מזון . היא מתפתחת בדרך כלל מפרק או מכמה פרקים של הגבעול המצויים בתוך הקרקע . עם הזמן מתעבה הפקעת ותוצרי הפוטוסינתזה עוברים ונאגרים בתוכה . ה " עינים " על הפקעת , כגון אלה המצויות בתפוח אדמה , הן נצני התחדשות . נצני התחדשות מופיעים גם על הגבעול . מבנהו של הבצל שונה : בבצל לא מתעבה הגבעול אלא העלים . גלדי הבצל הם בסיסי עלים , המלאים חמרי תשמרת . בחיק אחדים מן הגלדים מצויים נצני התחדשות ובחלקה התחתון של עוגת הבצל מצויים השרשים . תוצר האגירה העקרי של איברי אגירה אלה הוא העמילןי שהוא רב - סכר אפיני לצמחים . אולם יש פקעות ובצלים האוגרים גם חמרים אחרים . בדרך כלל מופיעים הפקעות והבצלים בצמחים רב - שנתיים ובעקר בגאופיטים . אלה הם צמחים שחלקיהם העליונים מופיעים רק בעונות מסימות של השנה , ואלו בעונות אחרות הם מתנונים ובקרקע נותרים האיברים אוגרי המזון , שעליהם מצויים נצני ה...
אל הספר