צמחונות וטבעונות שיטות תזונה המתנגדות לאכילת מזון הבא מן החי . הצמחונים נמנעים מלאכל בשר ודגים , ואלו הטבעונים מתנגדים גם למאכלי חלב וביצים ואף לטפול רפואי הנעזר בתרופות כימיות ובנתוחים . ראשיתן של הצמחונות והטבעונות באמונות דתיות הקשורות בהריגתם ובאכילת בשרם של יצורים חיים . אמונות אלה רווחות עד היום בקרב שבטים מסימים באסיה , באפריקה , באמריקה הדרומית ובאוקיניה . הצמחונים והטבעונים בארצות המערב - וביניהן ישראל - טוענים כי הם נמנעים מאכילת מזון חלבוני מן החי - בעקר בשר ודגים - בשל סבות רפואיות , מצפוניות ומוסריות . הם מאמינים , כי דיאטה צמחונית שומרת על הבריאות ומרחיקה חלי . לדעתם , מערכת העכול של האדם כלל אינה מתאימה לעבוד בשר ושאר מוצרים מן החי . הם גם סוברים , כי אין לאדם הזכות המוסרית להרג בעלי - חיים אחרים או לאכל את תוצרי הלואי של מחזור חייהם הטבעי , כגון חלב וביצים . לדעתם , האדם צריך לאכל רק מזון שאינו מפר את האזון הטבעי , הנשמר על ידי חקי הטבע . הטבעונים פתחו תורת תזונה וארח חיים משלהם והם דבקים בה באדיקות רבה . הם מאמינים בארח חיים צנוע וקרוב ככל האפשר אל הטבע , מתנגדים לציד ...
אל הספר