|
|
עמוד:255
שימור הקרקע וחקלאות בת-קיימא שימור הקרקע , משמעו נקיטת אמצעים למניעת סחף קרקע ולשמירה על פוריות הקרקע , ועם זאת מילוי הדרישה לאספקת מזון לאוכלוסייה הולכת וגדלה . לשם כך מפתחים בעולם שיטות חקלאיות המתחשבות בבעיות הסביבה של ימינו ובאלה העתידות להתרחש בדורות הבאים . חקלאות המשתמשת בשיטות כאלה מכונה " חקלאות בת-קיימא . " בחקלאות בת-הקיימא משלבים את הידע שנצבר בחקלאות המסורתית עם טכנולוגיות עיבוד מתקדמות . גידולים מקבילים מאז ראשיתה של החקלאות ועד ימינו מקפידים לא להותיר את השדות חשופים , ללא צמחייה . לשם כך מגדלים לעתים מספר גידולים באותו השדה , זה לצד זה , וכאשר קוטפים את היבול תמיד נותרים בשדה יבולים שטרם הבשילו - כך נשמר כיסוי מסוים של הקרקע בצמחייה . כדי למנוע את חשיפת הקרקע ואת הידוקה מקובל כיום , בעיקר בארה"ב , להשאיר בשדה את שאריות הצומח לאחר הקציר , כדי שיגן על הקרקע מפני סחיפה ומפני התאדות המים מעל פניה . מנוחה לקרקע פעולה חשובה עתיקה אחרת היא מתן מנוחה לקרקע ( הברה ) - מטרה שלשמה קבעה היהדות את שנת השמיטה . בשנה שבה הקרקע אינה מעובדת , מלאי חומרי ההזנה לצמחים מתחדש , והגשמים ממיסים את המלחים שהצטברו בקרקע ושוטפים אותם . מחזור זרעים בנושא פוריות הקרקע ידועה מזה דורות רבים חשיבותו של מחזור הזרעים . בחקלאות המתנהלת על פי מחזור זרעים מגדלים על אותו שטח קרקע גידולים שונים לסירוגין , ומדי עונה או כמה עונות מחליפים את הגידול , כך שלא חוזרים ומגדלים אותו גידול באותה חלקת קרקע שנה אחר שנה . מחזור הזרעים מאפשר לשמור על פוריות הקרקע משום שכל גידול צורך סוגים אחרים של מינראלים , ולכן הוא גורם לדילול רב יותר של מינראלים אלה . במיוחד חשוב לשלב במחזור הזרעים גידול קטניות , שכן אלה מחדשות בקרקע את מלאי החנקן בצורתו הזמינה לצמחים . בנייה במדרגות חקלאיות ( טרסות ) שיטה מסורתית אחרת , הננקטת משכבר הימים באזורים הרריים רבים ברחבי העולם , היא חקלאות המדרגות : בונים במדרונות ההרים מדרגות ( טרסות , ( שבכל אחת מהן נוצר שטח מישורי קטן , מוקף גדר אבנים או ענפי עצים . הטרסות בנויות זו מעל זו והן מצמצמות את עוצמתם של הנגר העלי ושל הסחף , המאפיינים את מדרונותיהם של ההרים . חקלאות בת-קיימא - חקלאות העושה שימוש בשיטות המשמרות את הקרקע ומייעלות את משק המים , וזאת כדי שיוכלו להמשיך ולשרת גם את הדורות הבאים . מחזור זרעים - שיטה של גידול יבולים חקלאיים , שעל פיה מגדלים בכל עונה סוג אחר של גידולים כדי לשמור על פוריות הקרקע . מחוז יונאן , סין - טרסות המשמשות לגידול אורז זה אלפי שנים
|
|