|
|
עמוד:40
פ ר ק 4 : ש י נ ו י מ צ צ י ר ה משימה 9 | קרח בעשר דקות לאחר שצפיתם בסרטון קרח בעשר דקות , תוכלו לעשות זאת בעצמכם ולחזות בפרצופים הנדהמים של בני המשפחה ☺ . ציוד וחומרים : כ - 2 ק״ג קרח, כוס מים קרים, 20 כפות מלח גס, בקבוק מים קטן . מהלך ההתנסות : מזגו לתוך הקערה את כוס המים, הוסיפו את הקרח והמלח . א . המתינו כ - 10 דקות . . הכניסו את בקבוק המים והמתינו 10 דקות נוספות . ג . הוציאו את הבקבוק מהמים והכו בו ליצירת הגביש . לעיתים צריך לנסות מספר פעמים ד . עד שמצליחים . לא להתייאש ☺ הוספת המלח למי הקרח מאפשרת להם להישאר במצב צבירה נוזל למרות שהטמפרטורה בקערה היא כ - °C 10 - . כאשר טובלים את הבקבוק במי הקרח, טמפרטורת המים שבתוכו יורדת אל מתחת לאפס במהירות אבל הם לא קופאים . תופעה זו נקראת תת - קירור , והיא מתרחשת כי דרושה נקודת "אחיזה" להתחלת תהליך הקיפאון - גרגר כלשהו, או הפרעה בסידור החלקיקים . דפיקת הבקבוק על המשטח יוצרת הפרעה בסידור החלקיקים של המים, ומתחיל להיווצר גביש קרח זעיר שהולך ונבנה במהירות עד שמרבית המים מתגבשים . מסבירים את התופעה : תת - קירור . קראו את קטע המידע, התבוננו באיור שבעמוד הבא וענו : מה משותף ליצירת קרח בעשר דקות ולהתגבשות פתיתי שלג ? 40
|
|