|
|
עמוד:174
השפעת פני השטח על החקלאות באזור השפעת פני השטח על החקלאות קטנה מהשפעת האקלים, אך גם לפני השטח יש חשיבות רבה. החקלאות מפותחת ביותר באזורים המישוריים של המדינות השוכנות מצפון לים התיכון. שטח מישורי הוא שטח נוח לעיבוד, והחקלאים המעבדים את האדמות באזורים אלה משתמשים בשיטות עבודה מודרניות ומגדלים כותנה, חיטה ושעורה, ירקות למיניהם ופירות הדר בשטחים רחבי ידיים. ומה קורה באזורים ההרריים? בפסגות של ההרים הגבוהים אי אפשר כלל לגדל גידולים חקלאיים, בגלל הקוֹר והשלגים. אבל בחלקים הנמוכים יותר של מדרונות ההרים, החקלאים מכשירים חלקות אדמה קטנות הנקראות "טֶרָסות", והם מגדלים עליהן גידולים שונים (ראו "עוד כיוון"). על המדרונות המתוּנים של ההרים מגדלים מַטָעִים של עצי פרי הזקוקים לקרירוּת הקיימת בהרים, כמו תפוחים, אגסים ודוּבְדְבָנִים. בהרים מגדלים גם בעלי חיים היוצאים למרעה במורדות ההרים - פָרוֹת וכבשים בעיקר. החקלאים באזורים ההרריים יכולים לגדל גידולים רבים ומגוּוָנים רק בעמקים או במישורים שבין ההרים. שם מגדלים כמעט הכול - ירקות, חיטה ושעורה, פירות ועוד. מַטָע פורח של אפרסקים בעֵמֶק, בין ההרים, ביוון טֶרָסוֹת – מדרגות חקלאיות קשה לגדל גידולים חקלאיים על מדרונות של הרים, כי כשיורדים גשמים - אם אין מה שיעצור את הקרקע, היא נסחפת במדרון. כדי להתגבר על הקושי הזה, מאז ימי קדם החקלאים נוהגים לבנות על המדרונות, זו תחת זו, מעֵין מדרגות המכונות "טֶרָסות". כל מדרגה כזאת היא בעצם שטח מישורי קטן, ועליו החקלאים מגדלים גידולי חקלאות. כיצד יוצרים את הטֶרָסָה? מסַקְלים אבנים מִשֶטַח קטן על מדרון של הר, מיישרים את השטח ובונים סביבו גדר מן האבנים שסוּקלוּ. בזכות השטח המיושר וגדר האבנים, הגשמים היורדים בחורף אינם סוחפים מן הטֶרסה את הקרקע. כך נספגים מֵי הגשמים היטב בתוך האדמה. על טֶרָסות אפשר לגדל גידולים שונים - עצי פרי, ירקות, חיטה, ואפילו אורז (באזורים שיש בהם מים רבים). בתמונה: שיחי ירקות הגדֵלים בטֶרסות על גבי מדרון תלול באיטליה מישורים של שדות חיטה בדרום צרפת עוד כיוון 174
|
|