|
עמוד:24
ز . تثمر ٱ لمزروعات بعد حوالي شهرين ، ومع نضوج ٱ لثمار ، نبدأ بقطفها . ح . تجمع ٱ لخضار ٱ لناضجة وتوضع في صناديق ، ثم تشحن إلى ٱ لسوق . في فصل ٱ لشتاء نزرع ٱ لخضار في ٱ لدفيئات . الدفيئات هي مبان منخفضة وشفافة ، نزرع بداخلها أشتال ٱ لخضار . تحافظ ٱ لدفيئة على درجة حرارة ملائمة للمزروعات حتى عندما تنخفض درجات ٱ لحرارة في ٱ لخارج . ب ٱ لضافة إلى ذلك ، ٱ لزراعة في ٱ لدفيئة توفر في ٱ لري ، لن ٱ لبلاستيك يحفظ ٱ لرطوبة داخل ٱ لدفيئة . الرطوبة و ٱ لحرارة ٱ للتان في ٱ لدفيئة ، غير مريحتين لمن يعملون في ٱ لدفيئة ، ولكنهما تساعدان في ٱ لنمو ٱ لسريع للمزروعات وفي زيادة ٱ لمحصول . بسبب وجود ٱ لدفيئات نأكل ٱ لخيار ، ٱ لباذنجان ، ٱ لبندورة ، ٱ لفاصولياء ، ٱ لفليفلة (ٱ ل چ امبا ) و ٱ لتوابل ٱ لتي تحب ٱ لدفء في ٱ لشتاء . اليوم نزرع ٱ لخضار في ٱ لدفيئات طيلة أيام ٱ لسنة وفي جميع أنحاء ٱ لبلاد . كم شخصا يعمل معك؟ يعمل معي شخصان معظم ٱ لوقت ، وفي أيام ٱ لقطف ينضم إلينا عدد آخر من ٱ لعمال . منذ متى تعمل في ٱ لزراعة؟ أنا ٱ لن ٱ بن 57 سنة . وقد بدأت أشتغل مع أفراد أسرتي عندما كنت ٱ بن 12 سنة . هل أفراد أسرتك يعملون معك حاليا؟ إنهم يساعدونني أحيانا . في ٱ لماضي كان ٱ لكثير من ٱ لناس يشتغلون في ٱ لزراعة . أما ٱ ليوم ، فإن ٱ لقليل منهم يشتغلون في ٱ لزراعة ، لماذا؟ السباب كثيرة . أول ، بسبب ٱ لتكنولوجيا ، نحتاج إلى عدد أقل من ٱ ليدي ٱ لعاملة . الجرارات ، مكنات ٱ لتسميد و ٱ لري ، تسد مكان عدد كبير جدا من ٱ لعمال . كما أن جودة ٱ لمزروعات ٱ رتفعت كثيرا فهي تعطي محصول أوفر مما أعطته ٱ لمزروعات في
|