النصّ الأوّل: جدل الأحمر والأخضر

| بتصرف عن : " الإعلان عن برنامج حملة التوعية الصحية " ملون " الثانية بالتعاون مع الجامعة الأميركية في بيروت " ، 2013 1 إن الوقود الغذائي الذي نزود به أجسامنا هو ما يؤلف نظام التغذية اليومي ، وهو العامل الرئيسي الذي تقوم عليه حياتنا ؛ فيدرأ المرض إن دهمنا ، ويدفع الوهن ، ويقينا شره إن باشرنا . 2 من الباحثين من يعزو للأغذية النباتية الفضل الأول ، في الدفاع عن الجسم والتصدي للأمراض الفتاكة ؛ إذ يرون في التغذية الحيوانية ومنتجاتها مجلبة للأذى ، مبرئين ساحة الأغذية النباتية ، ويرون فيها الوقود لاستمرار الحياة ، وقد أطلقوا على الجماعة التي تقتات النباتات اسم النباتيين . 3 إن مبدأ النباتيين في غذائهم قائم على النباتات من خضار ، فواكه ، حبوب وبقوليات . وهنالك فئات كثيرة من النباتيين ، وأبرزها الفئة المتشددة المعروفة باسم " الخضريون "؛ فهم لا يقربون حتى الحليب والبيض والعسل ، وكل المنتجات من الحيوانات ، ويتجنبون ما صنع من ألبسة جلدية وصوفية ، إيمانا منهم بمبادئ فلسفية أو روحانية . يدعي النباتيون أن الغذاء النباتي يغنيهم عن الغذاء الحيواني ، فالنبات غذاء كامل الفوائد ، وبإمكانه أن يمد جسم الإنس...  אל הספר