בהחלט לא אותו הדבר צמחי הבר , כל מין וצבע , גדלים תמיד בחיק הטבע , קבוצות קבוצות או לבדם , ללא טפול של יד אדם : חם ואור וגשם מים מגיעים מן השמים . צמחי תרבות , קטנים , גדולים – אותם אנחנו מגדלים . חורשים היטב ת׳אדמה – שדה , מטע או חממה – אחר כך זורעים , שותלים , גם משקים ומזבלים . מהתחלה עד הבשלה העבודה כלל לא קלה . ומה עוד נותר בסוף ? נכון , לקטף ולאסף . מן הצמחים שנגדל את מזוננו נקבל : ירק , שיח , עץ פורח – הם לא רק יפי , לא רק ריח : בעתיד יצמיחו פרי ,
אל הספר