חסה

עמוד:74

בתלמוד , אך אין הוכחה לכך שהכונה שם לחסה המכרת לנו . במסרת היהודית יש המפרשים את המרור שאוכלים בליל הסדר כעלי החסה . מוצאו של הצמח הוא ים תיכוני , ויתכן שהוא מצאצאי חסת המצפן - צמח בר חד - שנתי או דו - שנתי , הנפוץ בצדי דרכים ובמקומות נטושים ושכיח בארצנו . גבהו של הצמח חצי עד שני מטרים , והוא מכיל מיץ חלבי שהקנה לו את שמו המדעי . שמו העברי בא לו בשל מנהגם של העלים לשנות את כוונם בהתאם לזוית השמש . בתנאים של יום ארך יחסית וטמפרטורות גבוהות פורץ ממרכז שושנת העלים עמוד פריחה גבוה . עם התחממות האויר מפנים עלי הצמח במשך היום את צדם הרחב למזרח ולמערב כדי לצמצם את מדת התחממותם על ידי השמש . באפן זה מכון העורק הראשי של העלה לכוון צפון - דרום - ומכאן שמה . עלי החסה מכילים מעט מאוד קלוריות , אך הם עשירים במים - המהוים 95% מתכולתם - בויטמינים אי ( A ) וסי ( C ) וכן במינרלים : סידן , ברזל , מגנזיום , אשלגן וזרחן . ויטמינים מינרלים ( מלחים ) מרכבים צמחים חסון אמצעי שפתח האדם כדי להגן על עצמו מפני מחלות מדבקות . החסון מבסס על הזרקת חמר שהוכן מגורמי המחלה אל תוך הגוף . חמר זה מעורר את המערכת החסונית של הגוף ליצר את הנוגדנים הנלחמים בגורם המחלה . תרכיב החסון מכיל חידקים , חלקי חידקים או נגיפים מתים או מחלשים , או חמרים ארסיים שגורמי המחלה מיצרים . התרכיב נתן בדרך כלל בזריקה אך גם בשתיה , כמו בחסון על - שם סיבין כנגד שתוק ילדים . עוד בעולם העתיק השתמשו בחסונים בסין , בהודו ובארצות אחרות . הרופא האנגלי אדוארד ג'נר גלה בשנת 796 ר שיטה לחסן מפני מחלת האבעבועות השחרות האימה . בימינו גלה החוקר היהודי אדוארד יונה סלק שיטה לחסון מפני שתוק ילדים , שגרמה למותם של רבים , בעקר ילדים , והטילה מומים קשים בגופיהם של חלק מן הנשארים בחיים . אחר כך גלה אלברט סיבין , אף הוא חוקר יהודי בארצות - הברית , דרך משכללת יותר לחסון מפני שתוק ילדים . במחצית המאה ה - 19 גלה הכימאי הצרפתי , לואי פסטר , תרכיב חסון כנגד כלבת . בימינו יש תרכיבי חסון יעילים נגד מחלות מסכנות רבות , ביניהן : כולרה , אסכרה , חצבת , דבר , אבעבועות , שעלת , שחפת , טיפוס ועוד . רב החסונים יעילים לתקופה מסימת - שנה אחת או שנים אחדות . אחדים מהם נותנים חסון לכל החיים . בישראל מקבלים הילדים חסון כנגד אסכרה , שעלת , צפדת ( טטנוס ) , חצבת , אדמת , שתוק ילדים וצהבת נגיפית . בשנים האחרונות פתחו תרכיבי חסון נגד סוגים שונים של שפעת , וכן דלקת קרום המח . חדוש חשוב אחר הוא פתוחם של חמרים המדכאים את פעילות הנוגדנים . משתמשים בהם בעקר לאחר נתוחים של השתלת איברים כדי לדכא את המערכת החסונית , ובכך למנע דחיה של האיברים המשתלים . סנר , אדוארד השתלת איברים חידקים פסטר , לנאי ראו גם ערכים נפרדים לרב המחלות הנזכרות בערך זה . החיסון נגד שיתוק ילדים מורכב מזנים לא - אלימים של הנגיף , והוא ניתן דרך הפה . הפצת הזנים הלא - אלימים באוכלוסייה מעכבת את התפשטות הזנים האלימים . בתמונה - מתן חיסון נגד שיתוק ילדים על קוביית סוכר . החסה רבת הזנים היא דלת קלוריות , אך עשירה בויטמינים ובמינרלים . מגדלים אותה ברוב ארצות העולם בשל עליה הנאכלים בסלטים . בתמונה - שדה חסה .

קודם  |  הבא