קקאו

עמוד:32

קצרת ( אסתמה ) מחלה ששמה מרמז על קצר הנשימה האפיני לחולים בה . אולם למעשה הקשי איננו בנשימה בכללותה , אלא בנשיפה ( לא בשאיפה ) . האסתמה הראתית נגרמת בעקבות הצרות של צנורות האויר המוליכים לראות . אף שגם באפן נורמלי צנורות אלה מתרחבים בזמן שאיפת האויר ונעשים צרים בנשיפתו , הרי אצל חולי האסתמה ההצרות בעת הנשיפה היא גדולה במיחד וגורמת קשי וצפצוף בעת יציאת האויר מהראות . במצבים קשים ללא טפול מידי עלולה הצרות זו לגרם למות בחנק . בני נעורים החולים בקצרת לרב נרפאים ממנה עם התבגרותם , בגלל התרחבות צנורות הנשימה ( הסמפונות ) . גורמי המחלה הגורמים למחלת הקצרת הם רבים , ועקב כך גם הטפול שונה מחולה לחולה בהתאם לאבחנה . אסתמה יכולה להתגלות עקב רגישות לגורם מסים ( אלרגיה ) . הגורם הזה יכול להיות מחוץ לגוף האדם , כמו אבק , נוצות , שערות כלבים וחתולים , אבקני פרחים ועוד . הגורם יכול גם להיות בתוך הגוף , כגון חידק המזהם את מערכת הנשימה או מזון החודר למערכת העכול . לא ברור כיצד מעורר הגורם האלרגי את התקף האסתמה , אולם באפן כללי נתן לומר , כי הגוף מיצר נוגדנים מיחדים נגד הגורם האלרגי החיצוני או הפנימי . כאשר הנוגדנים מפעלים , משתחרר חמר כימי הנקרא היסטמין . חמר זה הוא הגורם להתקף הקצרת . כיום חוקרים טוענים , כי אצל חולי הקצרת דרכי הנשימה הם היפראקטיביים , כלומר רגישים ביותר , ולכן תגובתם לכל גרוי היא מגזמת בהשואה לבני אדם שאינם מפתחים קצרת . מענינת העבדה , כי גורמים אלרגיים אינם פועלים רק אצל חולה הקצרת , אלא גם בקרב משפחתו . רבים מקרוביהם של חולי האסתמה סובלים מפריחות בעור ומתופעות אלרגיות אחרות . גורם אחר העלול להפעיל התקף קצרת הוא הגורם הנפשי . כך , למשל , מאבק נפשי של הילד על אהבת הוריו עלול להוליד התקף של המחלה . יש שהרחיקו לכת וקראו לצפצוף הנשימתי של חולה הקצרת בשם " זעקה לעזרה " . התברר גם כי מאמץ גופני שעושים בני אדם הנוטים למחלה זו , עלול לעורר התקף קצרת . דרכי טפול בקצרת הטפול בחולה קצרת תלוי בגורמי המחלה : גורם אלרגי כמו אבק , פרחים וחיות - בית אפשר להרחיק מסביבת החולה ; זהום פנימי אפשר לחסל על ידי תרופה אנטיביוטית ; אפשר גם להמנע ממזון המעורר התקף . הדברים נשמעים פשוטים , אולם לעתים דרושים בדיקות ומבחנים ממשכים כדי לגלות את גורם המחלה . אם התגלה הגורם , אפשר גם לחסן כנגדו את האדם החולה . לדגמה , אדם אלרגי לצמחים אפשר לחסן על ידי הזרקה חוזרת של חמר מאותו הצמח . בצורה זו קושרים את כל הנוגדנים לאלרגן ( החמר מעורר האלרגיה ) שבדם החולה וכך מונעים התקפים נוספים . באסתמה שמקורה נפשי יש לטפל באפן נפשי . לעתים יש הכרח להעביר את החולה מביתו לסביבה אחרת , ועל ידי כך לנתק אותו מחמרים אלרגיים שבביתו וממצבי מתח נפשיים . עם כל אלה לא תמיד מצליחים לאתר את גורם הקצרת ואז מסתפקים בטפול כללי . חשוב ביותר הוא הטפול הראשוני בחולי קצרת בעת ההתקף או במניעת ההתקף . כיום יש סוגים אחדים של תרופות הגורמות להרחבת הסמפונות בעת התקף קשה . על ידי שלוב של תרופות אלה עם תרופות נוגדי דלקת , כגון סטרואידים , ומתן חמצן , נתן למנע התקפים קשים או לקצר את משכם . קצרת ממשכת עלולה לגרם שנוי במבנה בית - החזה ונזק לתפקוד התקין של הראות . בישראל האקלים היבש והאויר הצח של העיר ערד וסביבתה מושכים אליה חולים במחלת הקצרת . החולים מרגישים באקלים כזה הקלה רבה ולאחר זמן מסים אף נרפאים לחלוטין . אלרגיה אנטיביוטיקה דלקת נשימה ראות קקאו עץ הקקאו נמנה עם משפחת הסטרקוליים , שאינה מיצגת בצמחית הבר של ישראל . מוצאו בארצות אמריקה התיכונה ובעקר במקסיקו . באזורים אלה מצויים כ - 20 מיני בר של קקאו . אולם רק למין אחד , הקקאו התרבותי , יש ערך כלכלי ומפרותיו מפיקים את אבקת הקקאו המשמשת להכנת שוקולד ומשקה הקקאו . הראשונים שהשתמשו בקקאו היו האינדיאנים של מקסיקו . הם היו כותשים את זרעי הקקאו לאבקה , ומכינים ממנה משקה סמיך שנקרא בשפתם צ'וקולטל . שם זה השתמר במוצר הראשי המופק מן הקקאו - השוקולד . רק במאה ה - 16 הגיע הקקאו לאירופה . המשקה שהוכן ממנו מצא חן בעיני עשירי אירופה ואציליה במדה כזאת , שהפך להיות המשקה שבאפנה . וכאשר נתן לצמח שם , הוא כנה בשם כפול : תאוברומה , שפרושו בלטינית משקה האלים , וקקאו , שהוא שמם של הצמח והמשקה בשפת האינדיאנים של מקסיקו . יצרניות הקקאו הגדולות בעולם הן גנה וניגריה שבמערב עץ קקאו ופירותיו . הפירות מכילים עשרות זרעים , הם פולי הקקאו , שמהם מפיקים את אבקת הקקאו .

קודם  |  הבא