כהן, איתן וג'ואל

עמוד:87

עולמיות לפי הגרסה האמריקנית , אבל עקר הפעילות בספורט זה היא לשם הנאה . התחריות מיעדות ליחידים , לזוגות ולקבוצות , הן לנשים והן לגברים . הגרסה האנגלו - סקסית של הכדרת עתיקה למדי , ראשיתה במאה ה - 12 , ועל פיה משחקים על כברת דשא רבועה . על המשתתפים לנסות ולגלגל את הכדור שבידיהם קרוב ככל האפשר אל הכדור הלבן , שנזרק קדם לכן אל כר הדשא . גם בגרסה זו נערכות תחריות רשמיות , אבל היא מיעדת בעקר לשעשוע ולהנאה , שכן היא מאפשרת גם למבגרים ולקשישים לשחק בהצלחה . הכדרת הובאה לישראל על ידי עולים מדרום אפריקה . בארץ פועלים כמה מועדוני כדרת לפי הגרסה האמריקנית , ונערכות תחריות ליגה . המובילים מבין מועדוני הכדרת הם אלה ברעננה וב " כפר המכביה " שברמת גן . שחקנים ונבחרת מישראל זכו בהשגים ברמה עולמית . כהל ( אלכוהול ) קבוצת חמרים שהמולקולות שלהם בנויות מאטומי פחמן , מימן וקבוצת הידרוקסיל ( OH ) . נהל הוא גם שמו של אחד מבני הקבוצה : כהל אתילי או אתנול , שהוא הנפוץ בכהלים . זהו נוזל דליק , חסר צבע , בעל ריח מיחד וטעם חריף , המצוי בכל המשקאות המשכרים . הכימאי הגרמני רוסי ט'לוביץ בודד את הכהל האתילי בשנת 1795 , ובראשית המאה ה - 19 נקבע הרכבו . נסחתו הכימית היא . OH C5 , H הכהל האתילי קופא ב - 12 - 114 צלסיוס ורותח ב - 1278.5 צלסיוס . בגלל נקדת הקפאון הנמוכה שלו משתמשים בו למלוי מדחמים בארצות קרות . משקלו הסגלי 0.8 , והוא חמר סופג מים . על כן זקוק כהל לרכוז של יותר מ - 95 אחוזים דורש תהליכים מיחדים . דרכים להפקת הכהל הכהל האתילי , שממנו מיצרים משקאות משכרים , נוצר בתהליך תסיסה מן הסכר המצוי במיצי הפרות . גורמים לתסיסה מיני שמרים הקולטים את הסכר והופכים אותו לכהל . גם מצמחים שמכילים עמילן אפשר לקבל כהל . לשם כך יש תחלה להפך את העמילן לסכר . הכהל שבבירה , למשל , מקורו בעמילן שבגרעיני השעורה . כשמשרים את השעורה במים וגורמים לה לנבט , הופך העמילן שבגרעינים לסכר , ההופך בתהליך התסיסה לכהל . בימי קדם היה תהליך התסיסה התהליך היחיד להפקת כהל . היום מפיקים כהל גם בתהליכים כימיים אחרים , מהירים יותר מתהליך התסיסה הנמשך שבועות אחדים . שמושי הכהל הכהל הוא חמר חשוב בתעשיה הכימית . הוא משמש ממס לחמרי צבע ותמרוקים , וכן חמר גלם לתרופות כגון אתר וכלורופורם . משתמשים בו גם ביצור גומי סינתטי , חמרי נפץ , חמרים פלסטיים ועוד . ברפואה משתמשים בו לחטוי . כהל אחר שמשתמשים בו בתעשיה הוא כהל מתילי או מתנול המופק מעץ . נסחתו - ואם CH . תכונותיו דומות לאלו של הכהל האתילי , אך הוא חמר רעל שאסור לשתות אותו . הכהל הוא חמר דליק . הוא בוער באויר בשלהבת כחלחלה . תערבת של אדי כהל באויר מתפוצצת בקלות . משתמשים בו להדלקת מנורות וגם כדלק לרקטות . בגלל כשר הבערה שלו משמש המתנול כחמר דלק , ונראה שבעתיד ישתמשו בו גם בתעשית המכוניות . המתנול משמש גם כממס בתעשיות הפלסטיק , ביצור תרכובות כימיות חשובות . משקאות אלכוהוליים הכהל היה ידוע עוד בימי קדם כחמר הגורם לשכרון . מכנים אותו גם ספירט , שם הנגזר מן המלה הלטינית " רוח " , מכיון שבימי הבינים סברו כי הכהל הוא מין רוח או שד השוכן ביין . יינות מכילים כ - 0 1 אחוזים כהל , ליקרים וקוניקים - 40 - 50 אחוזים ויותר , מיני בירה - שלושה עד ששה אחוזים . הטעמים השונים של המשקאות האלכוהוליים נובעים משרידי החמרים שהפרישו הפרי או הצמח שממנו נעשו . בכמיות קטנות אין הכהל מזיק לגוף , אך שתיתו בכמיות גדולות במשך זמן רב גורמת לנזקים בריאותיים ולהתמכרות המכנה אלכוהוליזם . אלכוהוליזם בירה חמרי נפץ יין מולקולה מימן פחמן פלסטיק צבע תרופות כהן , איתן וג'ואל שני אחים קולנוענים , יהודים - אמריקנים , היוצרים יחד סרטים . ג'ואל הוא הבמאי , ואיתן כותב את התסריטים יחד עם אחיו . האחים מפיקים סרטים מגונים ביותר בסגנונם , ומשתעשעים בארועים עתירי דמיון , שהקנו להם קהל צופים נאמן . סרטם הראשון של האחים כהן , " רציחות פשוטות " , זכה אותם ב - 1985 בפרס הראשון בפסטיבל סנדנס , פסטיבל הסרטים העצמאיים החשוב בעולם . כעבר שנתים הם יצרו את " ביבי אריזונה " - מהתלה על הורות וגדול ילדים , בהשתתפות שני שחקנים מכשרים , ניקולס קיג'והולי הנטר . סרטם הבא , " צמת מילר " , היה מחוה לסרטי גנגסטרים קלסיים . מיד אחר - כך הפיקו האחים את " ברטון פינק " , סטירה על הוליווד בשנות ה - 40 , שבה מחזאי מצליח עובר לגור בבית מלון בלוס אנג'לס ומגלה כי שכנו הטוב הוא רוצח סדרתי . על סרט זה קבלו איתן וג'ואל כהן בפסטיבל קן את פרס הסרט הטוב , פרס הבמוי ופרס המשחק . עד להקרנת הסרט " ברטון פינק " , זכו האחים בתשומת לב רבה בארצות שבהן הקהל אינו חסיד משבע של הקולנוע ההוליוודי , כמו צרפת וישראל . בעקבות הצלחתו של הסרט , החלו האלפנים ההוליוודיים להתענין בהם . השנים קבלו תקציב גדול של ארבעים מיליון דולר , ועשו את " הקפיצה הגדולה " - קומדיה פנטסטית שהצדיעה לבמאים כמו פרנק קפרה ופרסטון סטרג'ס . בסרט השתתפו כמה וכמה שחקנים ידועים , כמו פול ניומן וג'ניפר ג'יסון לי . אולם הסרט נכשל . ב - 1996 חזרו האחים להפיק סרטים בסגנון שאפין אותם בראשית דרכם . הם יצרו את " פרגו " , סרט קטן ומרכז , בלי שחקנים בולטים , היוצר תחושה של חסר מוצא . זהו סרט מתח קומי , שבו האחים משתעשעים כדרכם בז'נרים הכוהל מיוצר בכל חלקי העולם בכמויות גדולות מאוד מחומרים צמחיים . ייצורו הוא אחד מענפי התעשייה הגדולים הנלווים לחקלאות , ואחד ממוצריו הנפוצים ביותר הוא היין , בתמונה ) .

קודם  |  הבא