|
|
עמוד:156
156 מסקנות : האם המים חשובים בתהליך הטעימה ? א . מדוע לדעתכם אנו חשים בטעם של תמיסת הסוכר יותר מאשר בטעם של סוכר מוצק ? . באיור א נראה גביש סוכר בתחתית כלי מים . ג . תארו את תהליך ההמסה המתרחש בכלי שבאיור ב . התייחסו להמסה ברמת המיקרו . כיצד אפשר לדעת שהסוכר שהומס במים לא נעלם ? ד . ניסוי 3 : מים ושמן – מה מתחמם לאט יותר ? ניסוי בהדגמת המורה מטרת הניסוי : להשוות בין מהירות ההתחממות של מים לבין מהירות ההתחממות של שמן . ציוד וחומרים : מבחנה המכילה 20 גרם מים, מבחנה המכילה 20 גרם שמן, 2 מדי טמפרטורה, שעון עצר, מעמד למבחנות, כוס . השערה : איזה חומר יתחמם לאט יותר – המים או השמן ? נמקו . א . מהלך הניסוי : מדדו את הטמפרטורה ההתחלתית של המים ושל השמן . א . מזגו מים רותחים לכוס עד מחצית גובהה . הכניסו אל המים . הרותחים את המבחנות המכילות מים ושמן, והפעילו את שעון העצר . פ ר ק 5 : מ א נ י ה ח ו ם ו ה מ י ם ג ו ף ה א ד ם איור איור א
|
|