هَلْ يُمْكِنُ قِياسُ ﭐلْحُبِّ؟

עמוד:105

تَحَدّي لَفافاتِ ٱلْخُبْزِ فيما يَلي وَصْفَةٌ لِتَحْضيرِ لَفافاتِ خُبْزِ ٱلْجُبْنَةِ ٱلْمَحْبوبَةِ . أَشِّر وا بِٱلْأَْ حْمَرِ عَلى جَميعِ ٱلْمُكَوِّناتِ ٱلَّتي وَحْدَةُ قِياسِها 1 هِيَ وَحْدَةُ حَجْمٍ . أَشِّر وا بِٱلْأَْ خْضَرِ عَلى جَميعِ ٱلْمُكَوِّناتِ ٱلَّتي وَحْدَةُ قِياسِها هِيَ وَحْدَةُ وَزْنٍ . 2 حَضِّر وا لَفافاتِ ٱلْخُبْزِ في ٱلْبَيْتِ بِمُساعَدَةِ بالِغٍ . 3 شارِكوا ٱلزُّمَلًاءَ وَٱلزَّميلًاتِ في ٱلصَّفِّ بِوَصْفَتِكُمُ ٱلْمُفَضَّلَةِ . 4 إِذا لَمْ تَكُنْ لَدَيْكُمْ أَداةُ قِياسٍ يُمْكِنُ ٱسْتِخْدامُ أَدَواتٍ مِنَ ٱلْمَطْبَخِ : • 50 مل زَيْتٌ = رُبْعُ كوبٍ • 250 غرامًا جُبْنٌ قَريشٌ = عُلْبَةُ جُبْنٍ قَريشٍ • 100 غرامٍ جُبْنَةٌ صَفْراءُ مَبْر وشَةٌ = تَقْر يبًا كوبٌ لَفافاتُ ٱلْخُبْزِ ٱلْمَحْبوبَةُ بِٱلْجُبْنَةِ : اَلْمُكَوِّناتُ 250 غرامٍ جُبْنٌ قَريشٌ 50 مل زَيْتٌ بَيْضَتانِ 100 غرامٍ جُبْنَةٌ صَفْراءُمَبْر وشَةٌ يُمْكِنُكُمْ إِضافَةُ ٱلْإِْ ضافاتِ ٱلَّتي تُحِبّونَها، مِثْلَ : ٱلزَّيْتونِ مَنْز وعِ ٱلْبُذورِ، ٱلذُّرَةِ، ٱلْأَْ عْشابِ ( مِثْلِ ٱلزَّعْتَرِ ) . بَدائِلُ - بَدَلَ ٱلْأَْ جْبانِ يُمْكِنُ ٱسْتِخْدامُ مَوادَّ مِنَ ٱلتّوفو . طَريقَةُ ٱلتَّحْضير : نُسَخِّنُ ٱلْفُرْنَ مُسْبَقًا إِلى 180 - دَرَجَةً مِئَوِيَّةً . • نَضَعُ في ٱلْقالِبِ وَرَقَ ٱلْزُّبْدَةِ . • نَخْلِطُ جَميعَ ٱلْمُكَوِّناتِ في وِعاءٍ حَتّى نَحْصُلَ عَلى عَجينَةٍ مُتَجانِسَةٍ . • نَصْنَعُ قِطَعًا مِنَ ٱلْعَجينِ عَلى شَكْلِ دَوائِرَ ( يُفَضَّلُ صُنْعُها بِأَيْدٍ مُبَلَّلَةٍ ) . • نُرَتِّبُ ٱلْكُراتِ عَلى وَرَقِ ٱلْخُبْزِ وَنَخْبِزُهُمْ في ٱلْفُرْنِ لِمُدَّةِ 25 دَقيقَةً • صَحْتين أَوْ حَتّى يُصْبِحَ لَوْنُ لَفافاتِ ٱلْخُبْزِ ذَهَبِيًّا . 350 غرامٍ دَقيقٌ 5 غرامٍ مَسْحوقُ ٱلْخُبْزِ 7 مل خَلٌّ مِلْحٌ وَفُلْفُلٌ أَسْوَدُ حَسَبَ ٱلذَّوْقِ 1 2 كوبٍ • 350 غرامًا دَقيقٌ = 2 • 5 غراماتِ مَسْحوقُ ٱلْخُبْزِ = مِلْعَقَةٌ صَغيرَةٌ • 7 مل خَلٌّ = مِلْعَقَةٌ صَغيرَةٌ ﺧَﻄَﺮٌ ﻓَﻌّﺎﻟِﻴ ﺔٌ ﺑِﻤُﺴﺎﻋَﺪَةِ ﺑﺎﻟِﻎٍ ﻓَﻘَﻂْ ! 105

קודם  |  הבא