لا تشمئزوا ، فمشروب العيران هو مشروب تركي سهل التحضير ، وهو منعش ويروي الظمأ في أيام الصيف الحارة . المقادير ( لشخص واحد ) كأس لبن رائب ( يوغورت ) قليل الدسم كأس ماء بارد رشة ملح مكعب ثلج أوراق نعناع ( ممكن ) طريقة الإعداد . 1 نخلط اللبن مع الماء والملح والثلج بواسطة ملعقة خشــبية ، أو نقوم بطحنها في الخــلاط إلى أن نحصل على خليط متجانس . . 2 نصب المشــروب في الكأس ، ونرش عليه بعض أوراق النعناع ( إذا شئنا . (
אל הספר