לפניכם קטעים מהקדמות למספר ספרי בישול . תנו שם לספר , ואמרו מה נושא הספר . אמרו לפי מה החלטתם . ( 1 הספר שלי נולד במטבח המשפחתי שלנו . רשימת הקניות היומית שלי כוללת גביעים , מיכלים וחבילות בטעמים ובריחות שונים . על רבים מהם מצוירות פרות או עיזים ותמונה אידילית של כפר שק 0 וירוק . כולנו אוהבים כל מה שקשור בתוצרת הלבנה והצהובה , ובעצם ברור למה : מזג האוויר חם , וכולם מעדיפים אוכל קל ופשונו . חפירות והירקות הרבים הם תוספת נהדרת למנות האלה , ומחקרים רבים הוכיחו , שזה האוכל הנכון לשמירת הסידן , הוויטמינים והמינרלים בגוף . ( 2 במטבח שלנו , של כל היהודים בני הארץ הזאת , מבשלים לאט , במשך הרבה זמן ובלי הרבה מים . כשהייתי ילדה קטנה היינו נכנסים ויוצאים מבתי המוסלמים . היינו אוכלים שם רק מן הפירות והירקות , כי שמרנו על רווקי הכשרות . אז ראיתי עד כמה מנהגי הבישול שלנו דומים . למטבח שלנו נוספו גם הטעמים והמתכונים של המטבח הצרפתי , וכך זכינו למטבח משולש : ערבי , צרפתי ויהודי . ( 3 מה שטוב בספר הזה הוא שהאוכל תמיד טרי . היה ברור , שאני אכתוב את הספר הזה . למה אני ? בגלל הרבה סיבות : הליכה לשוק היא ח...
אל הספר