בפרק זה נלמד ש ... כוחות אחדים הפועלים בצמח גורמים למים לעלות לגובה רב בצמחים ? בניגוד לכוח הכבידה . למערכת ההובלה של הצמח יש מבנה מיוחד , המאפשר לחומרים שונים לעבור בתוך הצמח . הצמח גם קולט מים מן הסביבה ( בעיקר בשורשים ) וגם מאבד מים אל הסביבה ( בעיקר בעלים . ( מאזן המים בצמח נקבע על–פי כמויות המים שהוא קולט ומאבד , באותו הזמן . כאשר כמות המים בצמח נמוכה מדי , הצמח כמ . ? מושגים שנכיר : עצה שיפה צינור נימי כמישה דיות פיוניות שטח פנים מאזן מים מבוא בכל היצורים הרב–תאיים חומרים שונים מפעפעים מתא אל תא , אך ביצורים שגופם גדול , יש יתרון לאלה שיכולים להעביר בגוף בזמן קצר כמויות גדולות של חומרים ( כגון : מים , מזון , חמצן , חומרי פסולת וכדומה . ( במקרים כאלה ה ? לכת חומרים מתא אל תא בפעפוע אינה יכולה לספק את הקצב הנדרש , ולכן , ביצורים רב–תאיים , ובכללם
אל הספר