גידולים שהובאו מאמריקה לאירופה מעניין שעד לפני כחמש מאות שנה לא הכירו באירופה את תפוח האדמה והתירס, לא אכלו שוקולד ולא עישנו טבק; ואילו באמריקה לא ראו סוס, לא אכלו בשר בקר או כבש ולא הכירו את החיטה.