ברוז הבית עוף מים , שצורת גופו דומה לסירה : פחוסה מלמעלה ורחבה מלפנים . רגליו הקצרות קבועות בחלקו האחורי של גופו , והן בעלות קרומי שחיה בין האצבעות . רגליו משמשות לו כמשוטים והגה כאחד . על פני היבשה הלוכו אטי . הברכיה החיה במקוי מים , היא אם ברוז הבית . נוצותיו של ברוז הבית - כסות פלומה ונוצות צפופות וסמיכות - הדוקות זו לזו ומכסות את גופו . בין הנוצות מצוי חמר שמנוני , השומר עליהן שלא ירטבו ויספגו מים . את החמר השמנוני מעביר הברוז בעזרת מקורו מבלוטת שמן , הנמצאת בבסיס זנבו , בצדו העליון , לנוצותיו . על פי רב , צבעה של נקבת ברוז הבית חום אפר - כתם עם כתמים כהים . צבע נוצות הזכר מגון : ראשו תכל - ירק , צוארו לבן , חזהו חום מבריק ובכנפיו נוצות סגלות ומזהירות . בין הגזעים התרבותיים של ברוזי הבית יש כאלה שצבעם לבן . מקורו של ברוז הבית שטוח ושוליו משננים כמסור , מקור טיפוסי לפצורי - המקור . בצדו הפנימי מכסה המקור בקרום רגיש המסגל לחוש במזון . המקור מאפשר לברוז לסנן את המים והבץ שהוא מעלה במקורו מקרקע האגם , הברכה או הנחל לאחר שסנן את הבץ בעזרת מים , הברוז אוכל את בעלי - החיים והצמחים הנשארים...
אל הספר