שזיף אחד הפרות הבולטים במשפחת הורדיים . במשפחה זו כלולים כ - 20 1 סוגים וכ - 2,500 מינים של צמחים הנפוצים בכל נדור הארץ ובעקר באזורים הממזגים . לשזיף יש בית - גלעין וציפה עסיסית חמצמצה מתוקה . השזיף התרבותי , הנקרא גם שזיף הגן , פתח בידי האדם בדרך של טפוח ובררה ועל ידי הכלאה של כמה מיני שזיפי בר . כיום מכרים יותר מאלף זנים של שזיף תרבותי . גם בישראל נפוץ גדול השזיפים , בעקר באזורי ההר ובחצרות פרטיות . שזיפי ישראל בישראל מצויים 16 סוגים ו - 27 מינים של צמחי בר ממשפחת הורדיים , ביניהם מין של שזיף בר הגדל באזורי ההר בצפון הארץ ובחרמון . זהו שזיף הדב - שיח או עץ קטן , שגזעו מעקל וענפיו קוצניים במקצת . עליו הנושרים בסתו סגלגלים וקצותיהם משננים . באביב פורח שזיף הדב בפרחים לבנים כפרחי השקד , וגם אצלו מופיעה הפריחה לפני הלבלוב . הפרחים מושכים אליהם חרקים רבים ובעקר דבורים המאביקים אותם . לאחר ההאבקה מתפתחים הפרות , שהם בתי - גלעין בעלי ציפה עסיסית . פרות שזיף הדב כדוריים ודומים לפרי המשמש . צבעם אדם או סגל והם מפרות הבר הטעימים של ישראל . רב זני השזיפים התרבותיים המצויים בארץ הם זנים יפניים ,...  אל הספר
אנציקלופדיה אביב בע"מ