אירוסים משפחת צמחים בעלי איברי אגירה תת - קרקעיים ( גאופיטים ) : קנה שרש , פקעת או בצל . במשפחה כ - 70 סוגים ו - 1500 - 1800 מינים בעלי פרחים המצטינים ביפים . הם נפוצים באזורים טרופיים ממזגים , ובעקר בדרום אפריקה , אמריקה התיכונה ודרום - מערב אסיה . מיני האירוסים השונים ומצויים בעקר בבתי גדול פתוחים , עשבוניים או בבתות ובחרשים דלילים מטיפוסים שונים . לפי מבנה הפרח וטיפוס השרש נחלקים הסוגים ל - 11 שבטים , ביניהם 4 שבטים שמספר מיניהם גדול : אירוסיים , איקסיים , כרכמים וסיפנים . רב המינים נדירים ומצויים סכנת הכחדה מאיימת על אירוס הארגמן , הבולט בצבעו העז באדמות החול והכורכר של חופי השרון והשפלה בארץ - ישראל . גם מין זה אנדמי לארץ , כלומר גדל בישראל בלבד . אירוס נצרתי פורח במלוא הדר , בצבעי לבן וארגמן . מין זה גדל רק בארץ - ישראל בגליל ובעמק יזרעאל . באזורים מצמצמים ובתנאי קרקע מיחדים . הסוגים אירוס , סיפן , פרזיה , כרכם , איקסיה וספרקסיס מגדלים כפרחי נוי זה כ - 300 שנה . כיום משוקים בעולם זני כלאים רבים . מצמחי המשפחה מופקים חמרים שונים לתבול ולצביעת מאכלים ( כרכם תרבותי ) , לצרכים רפואיי...
אל הספר