אוג סוג של עצים ממשפחת האלתיים , הכולל כ - 280 מינים . העלים של האוג פשוטים או מרכבים והפרחים והפרות קטנים . רבים מהמינים שלו , הנפוצים בחלקים שונים של העולם , תרבתו כצמחי נוי בזכות העלים ואשכולות הפרות שלהם . כמה מן המינים הם רעליים . רב מיני האוג גדלים באזורים הסובטרופיים והממזגים - חמים של יבשת אמריקה . אוג הברסקאים הוא שיח שעליו נושרים בחרף . מוצאו כנראה באזור מרכז אסיה , ומשם הכנס כגדול חקלאי לארצות הים התיכון . יש הסוברים , כי בעבר גדל העץ בר באזור הים תיכוני ובית גדולו הגבל והצטמצם עקב שנויים בצמחיה או באקלים . עליו של אוג הברסקאים מכילים אחוז גבוה של חמר ברסי , המשמש לעבוד ולרכוך עורות , ומכאן שמו . פרותיו דומים בצורתם ובגדלם לזרעוני הדורה , ומשתמשים בהם כתבלין בבשול או במשקה , במקום לימון . מלבד אוג הברסקאים מצויים בארץ עוד שני מינים : אוג מחמש - שיח נדיר מאוד הגדל בין סלעי גיר בחוף הגליל , ואוג קוצני , שהוא שיח שענפיו קוצניים , הגדל בין סלעים , טרשים ומצוקים באזורי ספר המדבר , במדבריות שומרון ויהודה ובהר הנגב . הצמח הוא שתף חשוב בחברת הצומח של רתם המדבר , כלומר הוא נמצא בהרכב...
אל הספר