אש האש היא תהליך המשחרר אנרגיה . חמרים מסימים המסגלים לבער מתרכבים בעת הבערה עם החמצן המצוי באויר , ומשחררים אור וחם . האש משמשת לצרכים רבים , כמו חמום ובשול , אולם יש בה גם סכנה , משום שהיא יכולה לגרם לכויות ולמות , ולהשחית בתים וחפצים . אין יודעים מתי התחיל האדם להדליק אש . אולם ברור שגלוי הדרכים להדליק אש היה הצעד הגדול ביותר בהתפתחות האדם . האש היא כח אדיר . היא נותנת לנו אור , חם ואנרגיה . יש המשערים כי האדם עמד בראשונה על תופעה מוזרה וחדשה זו , כשראה יער שפגע בו ברק . בלב חרד הרהיבו כמה מתושבי המערות עז בלבם וקרבו אל העצים הבוצרים . אחד הפקחים שבתושבי המערות , שראה את האש מתפשטת מענף לענף , לקח ענף בוער , הביא אותו לביתו והפתיע את משפחתו . הוא שמר על האש שלא תכבה על ידי כך שהוסיף לה ענפים יבשים . בלילות האירה האש את חשכת המערה , ובחרף סיעה לדיריה להלחם בקר . מעתה לא היה צריך עוד האדם לנדד מדי שנה לאזור חם יותר עם התקרב עונת השלג והכפור . האש אף הוסיפה לאדם בטחון , כי הבריחה את החיות מביתו . היונים הקדמונים , ובעקבותיהם גם בני ימי הבינים , סברו שהאש היא אחד היסודות שמהם מרכב העולם...  אל הספר
אנציקלופדיה אביב בע"מ