אקלים כלל תנאי מזג האויר השוררים באזור גאוגרפי מסים לארר זמן , כגון טמפרטורות ( מדות חם ) , רוחות , משקעים ( גשם , שלג וכולי ) ועצמת אור השמש . יש להבחין בין אקלים לבין מזג אויר : מזג האויר הוא כלל התנאים האקלימיים במקום מסים בזמן קצר , והוא עשוי להשתנות מיום ליום ואפלו משעה לשעה ( " בבקר היה מזג אויר גשום , ואלו אחרי הצהרים זרחה השמש") . האקלים , לעמת זה , הוא מזג אויר ממצע של שבועות , חדשים ושנים . החזאים חוזים את מזג האויר של אזור מסים , אבל את האקלים של אותו אזור אין הם צריכים לחזות : הוא ידוע היטב , ואפשר לקרא עליו בספרים . הגורמים המרכיבים את האקלים עצמת הקרינה : מדת הקרינה המגיעה מן השמש אל יחידת שטח על פני כדור הארץ תלויה בעקר בזוית הפגיעה של קרני השמש באדמה , וזוית זו תלויה בקו הרחב הגאוגרפי . ככל שמתרחקים מקו המשוה היא הולכת וקטנה , ועמה זני פירות חדשים שהובאו מארצות שאקלימן שונה מזה של ישראל ואוקלמו כאן הם , בין השאה הקיווי , מימין ) והמקדמיה ( משמאל .  אל הספר
אנציקלופדיה אביב בע"מ