אפרסמון עץ פרי גדול ונשיר הנמנה עם משפחת האבניים . מוצאו בדרום - מזרח סין . פריו מתוק ועסיסי וראוי למאכל לאחר התרככותו . האפרסמון הופץ מסין בעקר ליפן , ובמאה ה - 20 גם לארצות נוספות ביניהן איטליה , ברזיל וארגנטינה . לישראל הובאו עצי האפרסמון הראשונים בתחלת המאה ה - 20 , אך רק בראשית שנות ה - 80 החלו לנטע אותו בשטחים נרחבים ברב אזורי הארץ . כיום נטיעים בישראל כ - 0,000 1 דונם , אפרסמון בעין גדי האפרסמון המזכר בתלמוד , במסכת שבת ( דף כ"ו עמוד א ) : " מלקט * אפרסמון מעין - גדי", היה צמח בשם שגדל באזור ים המלת ציפי הבית השני . הצמח נזכר גם במסכת ברכות דף מג עמוד א : " אין מברכים בורא עצי בשמים אלא על אפרסמון של בית רבי". רק בשל הדמיון הסים בין השם אפרסמון לשמו האנגלי - פרסימון - נתן לו שם זה בעברית . בית מגורים אופייני של נודים , בני שבס טוארג , במדבר סהרה שבאפריקה . שוק למכירת כותנה בבורקינה פסו שבמערב אפריקה . רוב תושביה השחורים של אפריקה עוסקים בחקלאות בשיטות מיושנות .
אל הספר