יין

יין משקה כהלי - מכיל כהל - המיצר ממיץ ענבים . יש מינים רבים של יינות , הנבדלים אלה מאלה בצבע , בטעם ובשעור הכהל שבהם . שעור הכהל ביין הוא בדרך כלל בין ששה ל - 22 אחוזים . כמות קטנה של יין מעוררת ומשפרת בדרך כלל את מצב הרוח , אך כמות גדולה עלולה לגרם לשכרות . היין נפוץ בעולם כלו מאז ימי קדם . בתורה מספר כי נח היה האדם הראשון שנטע גפן , עשה מענביה יין והשתכר . משערים כי האכרים בפרס הקדומה , שישבו על חופיו של הים הכספי , היו בין הראשונים שיצרו יין . כ - 3,000 שנה לפני הספירה הגיע סוד יצורו של היין למצרים הקדומה , כפי שמעידות תמונות אשר התגלו על קירות חדרי קבורה מצריים . בתנ"ך נזכר היין פעמים רבות כמשמח לבב אנוש : " ושמח לבם כמו יין"( זכריה י ז ) . יין שמש כנסך - קרבן שבא מן המשקאות - בבית - המקדש , ואף היו מפרישים ממנו תרומה ומעשר לכהנים . בחצרות המלכים היה שר משקים מיחד , שתפקידו להגיש למלך יין וגם לטעם ממנו , כדי לודא שלא הכנס בו רעל . לאורחים היו מגישים יין . לאות ידידות וכסמל של הכנסת אורחים . היין אף סמל את ימי השלום והרוחה של עם היושב לבטח על אדמתו : " ונטעו כרמים ושתו את יינם ... ו...  אל הספר