פרג משפחת צמחים קטנה , הכוללת 26 סוגים ויותר מ - 200 מינים . הפרג הוא הסוג הבולט במשפחה . בעולם מצויים כ - 100 מיני פרג ובישראל שמונה מיני בר . המכר מכלם הוא הפרג המצוי בעל הפרחים האדמים והגדולים , השכיח בשדות ובצדי דרכים בצפון הארץ ובמרכזה . מיני הפרג נפוצים ברבם באזורים הממזגים והסובטרופיים שבמחצית הצפונית של כדור הארץ . בישראל המשפחה מיצגת על ידי חמשה סוגים . זהו צמח חד - שנתי , שעליו השסועים סדורים בשושנת וגבעולו מכסה זיפים . בפרח שני עלי גביע ירקים , ארבעה עלי כותרת אדמים שבבסיסם כתם שחר , שפע רב של אבקנים שצבעם סגל , וצלקת אחת מרחבת שאינה נשאת על עמוד עלי . החרקים נמשכים לפרג בשל אבקתו , לאחר ההאבקה וההפריה מבשיל הפרי , שהוא הלקט כדורי קטן , המכיל זרעים רבים וקטנים . הזרעים נופלים דרך נקבים המצויים בראש ההלקט ומופצים למרחקים . פרג אים כדם המוני פרחי פרג יצרו מרבדים אדמים על שוחות שדות הקרב הנטושים , ולכן הפכו לסמלם של החילים המשחררים אחרי מלחמת העולם הראשונה . הפרג הוא גם סמלם של נכי המלחמה בישראל .  אל הספר
אנציקלופדיה אביב בע"מ