מ צ י ג י ם ת ו פ ע ה ו ח ו ק ר י ם א ו ת ה - ש י י ק פ י ר ו ת ו ת ע ר ו ב ו ת פ ר ק 3 : ת ע ר ו ב ו ת משימה 2 | תכונות המרכיבים ותכונות התערובת בעקבות הצפייה בסרטון תכונות התערובת , בצעו את ההתנסות . מטרות ההתנסות 1 . לבחון את הקשר בין תכונות המרכיבים לתכונות התערובת . 2 . לבחון את השתנות תכונות התערובת בעקבות השינוי בהרכבה . ציוד וחומרים משורה 50 מ"ל, קערה, כף, טפי, 100 גרם קמח, מים . מהלך ההתנסות אפיינו את תכונותיהם של חומרי המוצא – הקמח והמים . לשם כך השתמשו בכל הציוד העומד לרשותכם . . התבוננו בקמח ובמים, הריחו, חושו באצבעות, והשתמשו בטפי ככל הנדרש . העבירו את הקמח לקערת הלישה והוסיפו 50 מ"ל מים . בחשו היטב בעזרת הכף ולושו בידיים ליצירת בצק . אחיד . זוהי "תערובת 1" – אפיינו את תכונותיה ורשמו אותן . הוסיפו ל"תערובת 1" 5 מ"ל מים . בחשו ולושו היטב ליצירת תערובת אחידה . זוהי "תערובת " – אפיינו את . תכונותיה ורשמו אותן . חזרו על שלב עוד פעמיים ליצירת "תערובות ו - 4 " . . תוצאות 1 . הכינו במחברת טבלת תוצאות לפי הדוגמה שלמטה והשלימו אותה . חשבו על תכונה נוספת לבחירתכם והוסיפו אותה בשורה ...
אל הספר