העיקר הוא האיכר ( עמ ' 126 בספר ) נושא : חקלאות היחידה החמישית עוסקת בחקלאות – בעבר , בהווה ובעתיד . חקלאות העבר מוצגת בשתי אגדות המתארות את עבודת השדה בימים עברו . חקלאות ההווה מוצגת מכמה זוויות וביניהן פיתוח זנים חדשים ומערכות ממוחשבות לחקלאות , וגידול ומכירה של תוצרת חקלאית בכפר ובעיר . היחידה גם עוסקת בשאלה אם השימוש בטכנולוגיות מתקדמות יצליח לספק די מזון לאוכלוסיית העולם בשנים הבאות . הסוגות הספרותיות ביחידה מדגימות איך אפשר להקיש מהנעשה בטבע ובעבודת האדמה על התנהגות אנושית ויחסים בין בני אדם . מטרות היחידה תוכן – סעיפי היחידה מציגים את הנעשה כיום בעולם החקלאות ואת החידושים בגידול ובאחסון תוצרת חקלאית . היחידה מציגה את מצב החקלאות כיום בישראל מכמה בחינות כגון שוקי איכרים , בקשת פיצויים עבור משקים חקלאיים שנפגעו מסופות , וצריכת פירות הגדלים בשטחים ציבוריים בתל אביב - יפו . היחידה גם מדגימה את הקשר הרגשי שבין האדם לטבע , כפי שבא לידי ביטוי בריאיון ובשיר של המשוררת אגי משעול , ובאגדות . נוסף על כך , היחידה מקנה את שמות הפעולות החקלאיות ( קטיף , חריש ... ) ואת שמות מקומות הגידול של הת...  אל הספר
מטח : המרכז לטכנולוגיה חינוכית