כאשר הופך הגרון רוצה לראות מה נמצא מאחוריו , הוא איננו צריך להסתובב אחורנית כמו יתר הציפורים והחיות . הוא יכול להישאר במקומו ולסובב רק את ראשו וצווארו לכל כיוון שירצה . לכן קוראים לו "הופך גרון" או "סבראש . " יש לו לשון ארוכה מאוד . לו ולקרובו הנקר - לשון ארוכה משל כל יתר הציפורים . אנחנו רואים אותו בארץ רק לפעמים , כשהוא עובר אצלנו בסתו בדרכו מארצות הצפון דרומה , או באביב , בדרכו צפונה . עד עכשיו חשבנו שזאת סתם ציפור קטנה ואפורה , כי הוא גדול רק קצת מדרור . מעתה נדע להבדיל בינו לבין ציפורים אחרות . מתוך אלף בית של ציפורים מאת עזריה אלון
אל הספר