|
|
עמוד:226
עליית מחירי המזון מיוחסת לכמה גורמים : צמצום בדגנים למאכל עקב עליית הביקוש לדלק ביולוגי : * עם העלייה במחירי הנפט התפתחה החלופה של הדלק הביולוגי המופק מצמחים . רבע מיבול הדגנים בארה"ב ב , 2009- כמות שיש בה כדי להאכיל 125 מיליון אמריקנים או 500 מיליון הודים , שימשה לייצור דלק למכוניות במקום למאכל . יותר ויותר חקלאים בעולם , ובעיקר בארה"ב , מוכרים את התירס שהם מגדלים לא לשוק המזון אלא לשוק האנרגיה , שם ייצרו ממנו את הדלק אתנול . התוצאה הישירה היא מחסור בתירס למאכל ועלייה במחירו - מחיר התירס עלה פי 3 תוך 3 שנים , בין 2005 ל . 2008- כמו כן , שטחי התירס גדלו על חשבון שטחים שהוקצו בעבר לגידולי מאכל מגוונים , והדבר הוביל לירידה בהיצע של גידולים אלה , לעלייה בביקוש להם ולעלייה במחיריהם . אם תימשך מגמה זו , מחירי המזון ימשיכו לעלות . עלייה במחירי האנרגיה : בחקלאות המודרנית יש לנפט ולמוצריו חשיבות מכרעת . רבים מהדשנים לחקלאות מיוצרים מנפט ומוצריו , והנפט הוא גם מקור הדלק של המכונות החקלאיות וכלי התחבורה שמשנעים את המזון אל השווקים . על כן , העלייה במחירי הנפט גורמת גם לעליית מחירי המזון . עלייה בביקוש למזון , ובעיקר לבשר : הצמיחה הכלכלית במדינות רבות בעולם מביאה לעלייה ברמת החיים של תושבי מדינות אלה ולשינויים בהרגלי הצריכה של מאות מיליוני אנשים . אלה יכולים עתה להרשות לעצמם לגוון את מוצרי המזון שהם צורכים , ובעיקר לצרוך יותר בשר . הצמיחה הכלכלית של סין והודו , שבהן מתגוררים יותר משליש מאוכלוסיית העולם , הביאה ליצירת מעמד ביניים חדש של מאות מיליוני בני אדם במדינות אלה , שהדרישה שלהם לבשר הולכת וגוברת . הצריכה הגוברת של בשר מביאה לעליית הביקוש לדגנים המשמשים להאכלת הצאן והבקר . מצב זה גורר מחסור חמור בדגנים ועליית מחירי הדגנים המשמשים למאכל אדם . התערבות האדם בסביבה הטבעית : פגעי טבע התרחשו מאז ומעולם , אך השפעתם על מחירי המזון הייתה זמנית ומקומית . אולם בעשרות השנים האחרונות מתרחשים ברחבי העולם פגעי טבע , שהם תוצאה של פעולות אנושיות , והשפעתם ארוכת הטווח ניכרת באזורים גדולים ואף בעולם כולו : כריתת יערות מסיבית הגורמת לשיטפונות ולהצפות , ניצול יתר של מקורות מים הגורם לדלדול ומחסור , זיהום מים וקרקע המביא לפגיעה בחקלאות ועוד . התחממות כדור הארץ , המואצת על ידי האדם , מאיצה את אירועי האקלים הקיצוניים בעולם ( בצורות , גלי חום , סופות ) ומביאה לצמצום שטחי חקלאות ולפגיעה ביבולים . לדברי מדענים , אם תימשך ההתחממות , כל עלייה של הטמפרטורות במעלת צלזיוס אחת תקטין את יבולי החיטה , האורז והתירס ב . 10 % - המשמעות של הפגיעה במשאבי הטבע היא מחסור הולך וגדל במוצרי מזון ועליית מחירים של מוצרים אלה . ? . 1 האם יש מקום למנוע ממדינות לגדל דגנים לצורך הפקת דלק ביולוגי כדי להפנות דגנים אלה למאכל ? נמקו . . 2 ארגונים התומכים בצמחונות טוענים שהימנעות מאכילת בשר או צמצומה יביאו לעולם טוב יותר . הסבירו טענה זו בהקשר של הרעב בעולם . דלק ביולוגי - ( Biofuel ) דלק המופק מצמחים או ממקורות ביולוגיים אחרים . שני הדלקים הביולוגיים הנפוצים הם אתנול וביו-דיזל . האתנול מיוצר בתהליך התססה של תירס , קנה סוכר , חיטה או מקורות צמחיים אחרים , ואילו הביו-דיזל מיוצר משמנים צמחיים כגון סויה , קנולה , תירס , בוטנים ועוד . בעשור האחרון עולה הביקוש לדלק ביולוגי , עקב מחירו הנמוך ממחיר הנפט . כתוצאה מכך עלו מחירי הדגנים בעולם . " " בשעה שרבים דואגים למילוי מ . כל הדלק ברכבם , רבים אחרים מסביב לעולם נאבקים למלא את קיבתם . וזה נעשה יותר ויותר קשה כל שנה . " ( רוברט זליק , נשיא הבנק העולמי , ( 2008
|
|