גליון אלקטרוני

עמוד:92

ו " כספיא " הנזכרות בספר עזרא , היו ישובים חקלאיים . הם נהנו מעצמאות ( אוטונומיה ) בחייהם הפנימיים ושמרו על יחודם הלאמי ומסרת אבותיהם . המרות הדתית והרוחנית היתה נתונה בידי זקני העדה . בגלות בבל התגבשו כמה מן הרעיונות החשובים של הנבואה ואף נמשכה המסרת של היצירה הרוחנית . בין הפעילים בחייה הרוחניים של הגולה בתקופה זו היה הנביא יחזקאל ואחריו גדול מבשרי הגאלה המכנה ישעיהו השני . משכבש כורש מלך פרס את בבל , הוא התיר לגולים לשוב ליהודה . אולם שיבת ציון בימי כורש לא שמה קץ לגלות בבל . יהודים רבים התרו לשבת בארם נהרים ( מסופוטמיה ) , ויהודים המשיכו להגיע למקום מארץ - ישראל ( במיחד לאחר חרבן בית שני ) והקבוץ היהודי הלך וגדל . וכך , למן המאה ה - 3 לספירה ועד המאה ה - 10 היתה בבל למרכז היהודי החשוב ביותר . בבל - בבל והיהודים בלות בבל יהודה , ממלכת יחזקאל ישעיהו כורש שיבת ציון גלזגו הגדולה בערי סקוטלנד והעיר השלישית בגדלה בערי בריטניה . מספר תושביה כ - 700,000 . גלזגו שוכנת במערב השפלה המרכזית של סקוטלנד , על שפך הנהר קליד . יש בה נמל גדול ותעשיה מפתחת . בעבר היא נודעה במספנותיה הענקיות , מספנות קליד , אבל אלה ירדו מגדלתן עקב התחרות של המספנות היפניות והירידה הכלל - עולמית בהקף בנין האניות . זו גם אחת הסבות להצטמצמות אכלוסיתה . בראשית שנות ה - 70 חיו בגלזגו 900,000 תושבים , ואלו בראשית שנות ה - 90 - רק 700,000 . בגלזגו קתדרלה מן המאה ה - 12 , אוניברסיטה שנוסדה ב - 1450 , ובניני עיריה מרהיבים . בעיר גם ספריה מפרסמת , מצפה כוכבים , כמה מוזאונים והרבה גנים צבוריים וגנים בוטניים . בריטניה סקוטלנד גלידה מאכל קר המכיל חלב וסכר , עשיר בטעמים ובגונים , הנאכל בעקר בקיץ . הגלידה הובאה מהמזרח הרחוק לאירופה על ידי הנוסע בן ונציה מרקו פולו . מאיטליה עברה הגלידה לצרפת ולשאר חלקי העולם , ובשלהי המאה ה - 18 הוחל ביצור התעשיתי שלה . אולם רק במאה ה - 20 התפתחה תעשית הגלידה לממדים גדולים . כיום אוכלים תושבי הארצות החמות שנה - שנה כמיות עצומות של גלידה - בעקר ידועים כזללני גלידה תושבי ארצות - הברית . רב מיני הגלידה מכילים שמנת , חלב , סכר ולפעמים גם ביצים . מוסיפים להם גם וניל , שוקולד , פרות , מיצי פרות ואגוזים למיניהם וכן חמרים נותני טעם ומיצבים . מכינים תערבת מרכיבי הגלידה , ובמהלך ההקפאה המהירה שלה בוחשים ומקציפים אותה . ההקצפה מעבה את התערבת וגם מחדירה לתוכה בועות אויר ההופכות אותה לקלילה ולאורירית . בישראל משתמשים מטעמי כשרות גם בשמנת צמחית המתאימה למאכלי חלב ובשר , ונמנעים מלהשתמש בג'לטין , העשוי מעצמות בעלי - חיים , כחמר מיצב . גליון אלקטרוני גליון אלקטרוני הוא תכנית מחשב המשמשת לחשובים כלכליים ואחרים . המידע מארגן בטבלאות דו - ממדיות , כמקבל בהנהלת חשבונות , והמחשב מבצע בעצמו את החשובים על עמודות ושורות שלמות . בדגמה הבאה נראה כיצד מכניסים נתונים לגליון אלקטרוני . נניח שאספנו כסף משלוש כתות כדי לערך טיול , מסבה וספר מחזור . במקום לחשב בעצמנו את הסכומים , צינו במשבצות המתאימות את הסימן המתמטי גלידה עשויה מפירות מעוכים ומוקפאים הוגשה עוד במשתאות של קיסרי רומי . טבחי החצר של לואי ה - 14 , מלך צרפת , הגישו גלידה שדמתה לגלידה של ימינו : רסק פירות מוקפא עם שמנת וביצים מוקצפות וסוכר . גידולה המהיר של העיר גלזגו החל עם התפתחות קשרי המסחר שלה עם צפון אמריקה והמצאת ספינת הקיטור . בעבר היתה גלזגו המרכז הגדול בעולם לבניין אוניות .

קודם  |  הבא