זירקון

עמוד:151

בטמפרטורות נמוכות , ומשמש ליצור מגנטים בכורי חשמל . הזירקון מצוי ברב חלקי העולם , אך בכסיות כה זעיו - ות עד שהוא נחשב לאחת המתכות הנדירות ביותר . בדרך כלל הוא מערב במחצבים אחרים . אטום אמיל ברזל ופלדה יסודות כור גרעיני כינויה מוליכות מערכה מחזורית זית עץ ממשפחת הזיתיים הנותן פרי מזין שמפיקים ממנו שמן משבח . הזית הוא עץ ירק - עד וגבהו יכול להגיע עד ששה מטרים . צבע עליו ירק - אפר וגזעו מסקס ולא חלק . פרותיו ירקים תחלה וכשהם מבשילים הופך צבעם לירק - צהב ואחי כך לאדם - שחר . עץ הזית הוא יליד האזור הים תיכוני ותרבת לפני כ - 6,000 שנה . לדעת החוקרים , הזיתים הראשונים גדלו במזרח אגן הים התיכון , ומשם התפשטו בכל ארצות הים התיכון . הספרדים הביאו את הזית ליבשת אמריקה , והוא נקלט גם שם . היום מגדלים אותו גם בדרום אפריקה ובאוסטרליה . בארץ - ישו - אל יש כרמי זית רבים , מהם עתיקים מאוד , בהר וגם בשפלה . הזית גדל בר בארץ בעקר בגליל המערבי ובכרמל , על מדרונות טרשיים . עצי הזית מאריכים ימים יותר מרב עצי הפרי האחרים . עץ זית יכול לעתים קרובות להגיע לגיל של מאות שנים . בגליל מצויים עצי זית עתיקים , ויש המעריכים את גילם באלף שנים בערך . עצים שנטעו הספרדים בבואם לקליפורניה לפני מאות שבימי עודם חיים . יש מעט מאוד הבדלים בין זבי הבר לזנים התרבותיים . " זית רענן יפה פרי - תאר " באמצע האביב מרוכסה עץ הזית בפרחים קטנים רבים , שרק חלקם הקטן נותן פרי . ההאבקה נעשית לרב על ידי הרוח ולעתים גם על ידי חרקים . אולם ברב המינים עשוי העץ להכרות את פרחיו באבקה שלו . בני אדם רבים אלרגיים לאבקה של עץ הזית , המצויה בשפע באויר בעונת האביב . רב המינים איבם נותנים יבולים גדולים מדי שנה . בדרך כלל שנה אחת פוריה והשנה שלאחריה פוריה פחות . העץ מתחיל להניב כעבר שש שנים , אך מגיע לתנובה מרבית רק לאחר שנים רבות . הפרי מתמלא במשך הקיץ ונשאר ירק עד חדש נובמבר , אז הוא מבשיל ומשחיר . פרי הזית הוא בעל גלעין , ומשמש לאכילה ולהפקת שמן . הוא מכיל ויטמין אי ( A ) . גם הציפה וגם הגלעין מכילים הרבה שמן , המהוה בין 15 ל - 40 אחוז מימין : מסיק זיתים בקיבוץ טירת צבי נעשה בעזרת סולם גבוה וקטיפה ידנית . הערבים נוהגים להכות בעץ מן הקרקע במקל ארוך ולהפיל את הזיתים אל משטח בד הפרוש לרגלי העץ . משמאל : עץ זית צעיר ורענן זה יכול להאריך ימים עד מאות שנים . גזעו יהיה עבה ומפותל ונופו רחב .

קודם  |  הבא