חקלאות

עמוד:97

המחקר החקלאי . עקב כך הגיעה החקלאות הישראלית מאז קום המדינה להשגים יחודיים ברמה בין - לאמית . הנהגו בה שיטות אסוף חדשניות , המנצלית פתוחים של הנדסה חקלאית , כגון קומבינים לאסוף תפוחי - אדמה או לקטיף עגבניות , מנערת למסיק זיתים , אפרון בינוני לקטיף אבוקדו ואפרון ענק לגדידת תמרים . כמו כן פתחו מכונות מיחדות לפרישת קוי טפטוף להשקית כתנה , ולפרישת יריעות פלסטיק על הקרקע לצרך חטוי תרמי ( חם המופק מהשמש ) המחליף את חמרי ההדברה הכימיים . כמו כן נבנו בתי - אריזה מודרניים ומשכללים לפרות אבוקדו , תפוחים , הדרים ועוד , המסגלים למין את הפרי על פי הצבע או המשקל של כל פרי ופרי . הנהגו שיטות עבוד מיחדות ומודרניות כמו גדול ירקות ופרחים בתנאי חממה מבקרים , שנתן לשלט בהם בצורה מרבית בגורמי היצור - מים , דשן , טמפרטורה , לחות , עצמת התאורה ומיכה . הגדול בתנאים אלה אפשר אספקה שוטפת של ירקות , פרחים ופרות במשך כל עונות השנה הן ליצוא והן לשוק המקומי . הכנסו גדולים חדשים כמו כתנה , סלק סכר , צמחי רפואה ותבלין וכן פרות שלא גדלו בארץ בעבר כמו מנגו , ליצ'י , אנונה , קרמבולה ואגוזי מקדמיה . את מרביתם מיצאת ישראל לארצות אירופה . בשנים האחרונות טפחו בארץ זנים חדשים של הדרים , המצטרפים לזן הישראלי המקורי " שמוטי " בדרכם לשוקי אירופה . יצוא נוסף מישראל הוא מוצרי חקלאות מעבדים כגון מיצים ( בעקר הדרים ) ורבות , וכן מוצרי הלואי של התעשיה החקלאית , ביניהם צנורות השקיה , טפטפות וכן זרעים שעברו השבחה וטפוח כמו זרעי מלונים , זרעי אבטיחים ללא גרעינים , זרעי עגבניות עם חיי מדף ארכים , זרעי חטה עם תכולת חלבון גבוהה ועוד . גם מינים רבים של פרחים כגון סיפנים , ורדים וצפרנים מגדלים בארץ , בעקר בחממות , ומיצאים לאירופה במחירים גבוהים . החקלאות הישראלית מספקת את כל התצרכת הארצית של תוצרת חלב , ביצים , ירקות ופרות טריים ועופות , ומיבאים מחוץ לארץ בשר בקר וחטה . הבעיה הקשה של החקלאות בארץ היא בעית המים . באזורים נרחבים בארץ לא יתכן עבוד חקלאי בלי השקיה , וגם באזורים ברוכי גשמים יש צרך להשקות כדי לגדל יבולים גם בקיץ . המוביל הארצי , המזרים מים מהכנרת לאזורי המרכז והדרום , אפשר להגדיל את השטח המעבד בישראל , אולם היום מנצלת בארץ כל כמות המים הנתנת לנצול , והרחבת החקלאות תהיה אפשרית רק בעזרת מקורות מים נוספים - למשל , המתקת מי ים במחיר זול ושמוש במי קולחין ( מי ביוב ) להשקית גדולים תעשיתיים כמו כתנה . אפשרות נוספת להגדלת שטחים היא השמוש בשיטות השקיה ודשון חסכוניות ומתחכמות . בעלי - חיים - ביות בעלי - חיים דשנים השבחה השקיה חלב חקלאות אורגנית טרקטור ישראל , מדינת - החקלאות בישראל צנור חקלאות אורגנית שיטת גדול חקלאית המבססת על שמוש בחמרים טבעיים בלבד . כדי להשיג יבולים גדולים מרבים החקלאים להשתמש בזבל כימי להשבחת הקרקע . שיטה זו היא זולה ואולי גם שטח אדמה מעובד על פי עקרונות החקלאות האורגנית ומדושן רק בחומרים טבעיים . חרדל הבר , הצמח בעל הפרחים הצהובים , המקיף את תפוחי האדמה שבשטח , נועד למשוך אליו את החרקים המזיקים , הרחק מהגידול החקלאי , למעלה : ענף הדיג נכלל בתחום החקלאות . בתמונה - ברכה לגידול דגים בקיבוץ שדה אליהו שבעמק בית - שאן . למטה : ישראל הענייה במים פיתחה שיטות השקיה מתקדמות וחסכוניות . בשיטת ההשקיה בטפטוף מגיעים מים , דשנים וחומרי מזון בצינור היישר לשורשי הצמח , ונמנע בזבוז מים .

קודם  |  הבא