תעשיה

עמוד:170

התערבת מאחסנים בדרך כלל בחביות עץ גדולות ומאפשרים לתהליך התסיסה להתרחש במשך כשנתים . בתקופה זו הסכרים שבענבים הופכים לכהל אתילי ( יין ) ולפחמן דו - חמצני . בתהליך התסיסה יש גם תוצרי לואי של תרכובות פחמן שונות המקנות לכל יין את יחודו . אנרגיה חידקים חלב יין סנר , סכרים פחמן , תרכובות שמרים תא תעסוקה מתן עבודה לבני אדם תמורת שכר , רוח או תגמול אחר . קימת תעסוקה מלאה , תעסוקת יתר , תעסוקה חלקית או חסר גדול בתעסוקה - שהוא מצב של אבטלה . הקף התעסוקה במשק - כלומר , המספר הכולל של העובדים בו - מלמד על המצב הכלכלי של מדינה . בין המעסקים כוללים את אלה הנעדרים באפן זמני מהעבודה בגלל מחלה , סכסוך עבודה , חפשה או סבה דומה . כן נכללים במספר המעסקים בני משפחה העובדים בעסק משפחתי ללא תשלום , לפחות שליש מזמן העבודה המקבל במקצוע או בענף . תעסוקה מלאה כאשר המצב הכלכלי טוב , קים מצב של תעסוקה מלאה . זהו מצב שבו לא קימים במשק בני אדם המבקשים תעסוקה ואינם מצליחים להשיגה . אין הכונה שכל תושבי המדינה עובדים , אלא שכל אלה המסגלים והרוצים לעבד יכולים לעשות זאת . מצב של תעסוקה מלאה הוא אחת המטרות של רב המדינות בעולם , ולעתים קרובות הממשלה יוצרת עבודות יזומות כדי ליצר תעסוקה . בדרך כלל אלה הן עבודות צבוריות המעסיקות את מי שאינו מצליח להשיג עבודה . בתקופות של עליה גדולה לישראל , כאשר העולים התקשו להשתלב במשק ולמצא תעסוקה , יזמה הממשלה עבודות בנין , נטיעת עצים , סלילת כבישים וכדומה כדי להעסיק את העולים ולמנע אבטלה . רב הכלכלנים סוברים שמצב של תעסוקה מלאה הוא מטרה כלכלית רצויה , מכיון שהיא גורמת לנצול מלא של גורמי היצור . אולם יש כלכלנים החושבים שמצב של תעסוקה מלאה הוא בלתי יציב וגורם לאבטלה סמויה , המשפיעה באפן שלילי על הפריון . הם טוענים שרצוי שתהיה רמת אבטלה נמוכה מסימת כדי להוריד מחירים ולמנע אינפלציה . תעסוקת יתר ותעסוקה חלקית תעסוקת יתר היא מצב שבו יש יותר מקומות עבודה מאשר בני אדם היכולים להיות מעסקים בהן . מצב כזה יכול להוצר בעבודות עונתיות , שבהן דרוש מספר רב של עובדים רק בתקופה מסימת בשנה , כמו למשל בתקופת קטיף פרי ההדר . בתעסוקת יתר אם אין מבטלים או בני אדם הפנויים לעבודה - יש מחסור . במצב כזה יש לרב תנועה רבה של עובדים העוברים מענף לענף וממקום עבודה אחד לאחר בהתאם לבקוש . כמו כן נגרמת עלית מחירים בגלל דרישות שכר גבוהות של העובדים , ועקב כך נגרמת עליה באינפלציה . קים מצב של תעסוקה חלקית , שבו אדם מעסק מספר שעות קטן מזה המקבל באותו המקצוע . בישראל מי שמעסק פחות מ - 30 שעות בשבוע נחשב עובד בעבודה חלקית . אבטלה אינפלציה כלכלה שכר תוספת יקר תעשיה עבוד חמרי גלם טבעיים - כגון עץ ונפט , או מלאכותיים - כגון הפלסטיק , על ידי מכונות והפיכתם למוצרי צריכה . מוצרי התעשיה המגמרים משמשים את האדם הקונה אותם , ומוצרי הבינים - מכונות וציוד - מיעדים לענפי תעשיה אחרים . התעשיה המודרנית היא ענף כלכלי חשוב , המבסס על שמוש נרחב במכונות , על ידע ומימנות מקצועית ועל חלקת עבודה משכללת . נהוג לחלק את התעשיה לשני סוגים עקריים - תעשיה קלה ותעשיה כבדה . בתעשיה הקלה נכללים יצור מזון , טקסטיל , הלבשה , עץ , עור , גומי , פלסטיק , מכשירים מדיקים , קרמיקה , דפוס , יהלומים וכדומה . בתעשיה הכבדה נכללים ענפי המתכת , יצור מכונות , ציוד חשמלי , כלי שיט , מטוסים , כלי רכב , כימיקלים , מוצרי נפט , חמרי בניה , ניר התעסוקה מקדמת הן את העובד המרוויח את לחמו , והן את המעסיק המייצר ומוכר את מוצריו . מחסור בתעסוקה , אבטלה , הוא בעיה קשה לעובד היחיד אך גם למשק ולחברה בכללה . בתמונה - פקידה בעבודתה . טעמו של היין המופק מענבים מר הרבה יותר מזה של העינב העשיר בסוכרים . הבדל הטעמים נוצר בגלל תהליך התסיסה שהענבים עוברים , שבו הסוכרים הופכים לאלכוהול ולחומצות . ככל שהיין תוסס זמן רב יותר כך קטנה מתיקותו . בתמונה - אשכול של ענבי יין .

קודם  |  הבא